Der zweite Selbstmord in Folge nach Kate Spade, Anthony Bourdains offensichtlicher Selbstmord, wurde vom Straßburger Polizeisprecher bestätigt. Aber Bourdains Leben und Vermächtnis sollte niemals durch diesen einen entscheidenden Akt definiert werden. Folgendes wissen wir: Bourdain triumphierte über Widrigkeiten. In einem Fernsehinterview mit CNN teilte Bourdain einmal mit, dass er über Nacht von der Pleite zum Star geworden sei, wo er dafür bezahlt wurde, zu reisen und das zu tun, was er liebte. Man kann also davon ausgehen, dass finanzieller und beruflicher Erfolg nicht unbedingt mit Glück gleichzusetzen ist.

"Wir waren die ganze Zeit hoch und schlichen uns bei jeder Gelegenheit zum begehbaren Kühlschrank, um uns etwas vorzustellen. Ohne Drogen wurde kaum eine Entscheidung getroffen." Cannabis, Methaqualon, Kokain, LSD, Psilocybin-Pilze, eingeweicht in Honig und zum Süßen von Tee, Secobarbital, Tuinal, Amphetamin, Codein und zunehmend Heroin, die wir einem spanischsprachigen Busboy nach Alphabet City schicken würden. " - Anthony Bourdain, vertrauliche Küche

Ein junger Bourdain, der eine Lehre in Fischrestaurants in Providence absolvierte, bevor er sich entschied, sich bei der CIA, dem Culinary Institute of America, einzuschreiben.

Als reueloser Trinker und Raucher (bis er 2007 wegen seiner Tochter aufhörte) war Bourdains Gewohnheit so berüchtigt, dass ihm einst von dem renommierten Küchenchef Thomas Keller ein 20-Gänge-Degustationsmenü serviert wurde, das eine Mittagsmahlzeit „Kaffee und Zigarette“ enthielt: eine mit Tabak angereicherte Kaffeepuddingcreme zusammen mit einer Foie Gras-Mousse. Dass er schließlich die 50-jährige Gewohnheit (zusammen mit Drogen, die härter als Tabak sind) aufgegeben hat, ist erneut ein Beweis dafür, dass man die mentale Stärke und Willenskraft besitzen und dennoch einem ruhigen, unsichtbaren Feind erliegen kann. Während seiner 40-jährigen Karriere im Supper Club, in der One Fifth Avenue, in Sullivans und in der Brasserie Les Halles; es war sein Buch,Küche vertraulichdas katapultierte ihn zu Berühmtheit. Es gibt viele Lektionen, die wir von Anthony Bourdain lernen und so ein Erbe seines Lebens verewigen können, anstatt sein vorzeitiges Ableben.

Bourdain probiert ein hausgemachtes Essen, das von den Hausa in Lagos, Nigeria, angeboten wird

20 Lektionen Wir können von Anthony Bourdain lernen, um sein Erbe fortzusetzen

1. Fähigkeiten können vermittelt werden. Charakter, den du entweder hast oder nicht hast.
2. Ohne neue Ideen kann Erfolg abgestanden werden.
3. Sie können viel über jemanden lernen, wenn Sie gemeinsam essen.
4. Geben Sie unter "Gründe für das Verlassen eines Arbeitsplatzes" niemals den wahren Grund an, es sei denn, es handelt sich um Geld oder Ehrgeiz.
5. Wenn Sie zweiundzwanzig Jahre alt, körperlich fit, lernhungrig und besser sind, fordere ich Sie auf, so weit und so weit wie möglich zu reisen. Schlafen Sie auf dem Boden, wenn Sie müssen. Finden Sie heraus, wie andere Menschen leben, essen und kochen. Lernen Sie von ihnen - wohin Sie auch gehen.
6. Wenn ich ein Anwalt für irgendetwas bin, ist es zu bewegen. So weit du kannst, so viel du kannst. Über den Ozean oder einfach über den Fluss. Gehen Sie in die Schuhe eines anderen oder essen Sie zumindest dessen Essen. Es ist ein Plus für alle.
7. Reisen ist nicht immer schön. Es ist nicht immer bequem. Manchmal tut es weh, es bricht dir sogar das Herz. Aber das ist OK. Die Reise verändert dich; es sollte dich verändern. Es hinterlässt Spuren in Ihrem Gedächtnis, in Ihrem Bewusstsein, in Ihrem Herzen und in Ihrem Körper. Du nimmst etwas mit. Hoffentlich lässt du etwas Gutes zurück. “
8. Ich muss dir nicht zustimmen, um dich zu leben oder dich zu respektieren.
9. Lüge nicht darüber. Du hast einen Fehler gemacht. Gib es zu. Mach weiter. Mach es einfach nicht noch einmal. Je.
10. Ich glaube fest daran, es zu beflügeln. Ich bin der festen Überzeugung, dass Sie niemals ein perfektes Reiseerlebnis in der Stadt oder ein perfektes Essen finden werden, ohne ständig bereit zu sein, ein schlechtes Erlebnis zu erleben. Den glücklichen Unfall passieren zu lassen, ist das, was viele Urlaubsrouten vermissen, denke ich, und ich versuche immer, die Leute dazu zu bringen, dass diese Dinge passieren, anstatt mich an eine starre Route zu halten.
11. Öffne deinen Geist. Geh von der Couch. Bewegung.
12. Glück ist kein Geschäftsmodell.
13. Es ist sehr selten ein guter Karriereschritt, ein Gewissen zu haben.
14. Gutes Essen ist sehr oft das einfache das einfache Essen.
15. Wenn Sie jemandem in die Augen schauen und ihn als "fette, wertlose, syphilitische Pfütze aus Dachsmist" bezeichnen, heißt das nicht, dass Sie ihn nicht mögen. Es kann und ist oft ein Begriff der Zärtlichkeit.
16. Die Art, wie Sie ein Omelett machen, zeigt Ihren Charakter.
17. Kontext und Erinnerung spielen eine wichtige Rolle in all den wirklich großartigen Mahlzeiten im eigenen Leben
18. Ohne neue Ideen kann der Erfolg abgestanden sein.
19. Kochkünste sind eine Tugend, und die Fähigkeit, sich selbst und andere mit Kenntnissen zu ernähren, sollte jedem jungen Mann und jeder jungen Frau als grundlegende Fähigkeit beigebracht werden, die ebenso wichtig ist wie das Erwachsenwerden, das Lernen, den eigenen Arsch abzuwischen, die Straße alleine zu überqueren oder zu mit Geld vertraut werden.
20. Es gibt keine letzte Ruhestätte des Geistes; kein Moment selbstgefälliger Klarheit. Vielleicht erkennt die Weisheit, wie klein und unklug ich bin und wie fair ich noch sein muss.

Anthony Bourdain stellt US-Präsident Barack Obama während einer "Parts Unknown" -Episode in Hanoi, Vietnam, "Bun Cha" -Nudeln vor.

Bourdain probiert die lokale Küche vor Ort in Vietnam

Ariane war Bourdains einziges Kind.

"Niedriger Plastikhocker, billige, aber leckere Nudeln, kaltes Hanoi-Bier." So werde ich mich an Tony erinnern. Er lehrte uns über Essen - aber was noch wichtiger ist, über seine Fähigkeit, uns zusammenzubringen. Um uns ein bisschen weniger Angst vor dem Unbekannten zu machen. Wir werden ihn vermissen. pic.twitter.com/orEXIaEMZM

- Barack Obama (@BarackObama), 8. Juni 2018