Starkoch Eric Ripert arbeitet an Memoiren

Eric Ripert, Küchenchef des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Le Bernardin in New York, schreibt eine Lebenserinnerung.

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Die Details sind spärlich. Derzeit stehen nur die Informationen zur Verfügung, dass das noch unbenannte Buch im nächsten Frühjahr von Random House veröffentlicht wird.

Obwohl Ripert fünf Kochbücher verfasst hat, wird das neueste Buch das erste sein, das seinen Weg zum Ruhm aufzeichnet.

Die Reise begann in Antibes, Frankreich, wo er geboren wurde, und zog weiter nach Andorra und Paris, wo er in den Küchen der legendären La Tour D'Argent kochte, einem historischen Wahrzeichen aus dem 16. Jahrhundert an der Seine, wo die Gabel zum ersten Mal hergestellt wurde sein Debüt in Frankreich.

Er trainierte auch bei Joel Robuchon, bevor er nach New York zog, wo er für Le Bernardin, ein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant, das als eines der besten Fischrestaurants der Stadt gilt, das berühmte „Chefdom“ fand.