Ein Gespräch mit dem General Manager von The Fullerton Hotels and Resorts

Das Fullerton Hotel Sydney, das am 18. Oktober 2019 seine Pforten öffnet, befindet sich im historischen Sydney General Post Office und ist das erste internationale Hotel des Hotelbetreibers The Fullerton Hotels and Resorts in Singapur.

Es gibt einen berühmten italienischen Ausdruck, der so lautet: "Mangia bene, ridi spesso, ama molto". Das Sprichwort bedeutet auf Englisch „gut essen, oft lachen, viel lieben“, und so geht Cavaliere Giovanni Viterale, General Manager der Fullerton Hotels and Resorts, mit Leben und Arbeiten um.

Unter diesem sehr europäischen Führungsstil erlangten die Fullerton Hotels and Resorts den Status einer Ikone und wurden zu einem der markantesten und wertvollsten Wahrzeichen Singapurs. Zwei seiner Hotels - das Fullerton Singapore und das Fullerton Bay Hotel - gehören seit der Übernahme der Leitung durch Viterale im Jahr 2010 durchweg zu den renommiertesten Hotels der Region.

Außerhalb des weltberühmten The Fullerton Hotel Singapore, das seit der Übernahme der Leitung durch Viterale im Jahr 2010 Dutzende von Industriepreisen erhalten hat.

Und jetzt gibt es ein drittes Fullerton Hotel, das im Oktober dieses Jahres in Sydney, Australien, in sein Portfolio aufgenommen wird. Dies ist der erste Ausflug des Betreibers nach Übersee. Ein vierter soll in den nächsten Jahren in Hongkong eingeführt werden.

Für Viterale, einen Veteranen des Gastgewerbes, der mit der Anpassung an fremde Kulturen vertraut ist und den größten Teil seiner Karriere im Ausland verbracht hat - genauer gesagt 39 Jahre - bieten diese internationalen Ergänzungen dem Unternehmen die Möglichkeit, seine einzigartige Marke globaler und doch lokaler Produkte zu präsentieren Erfahrungen.

In diesem exklusiven Einzelgespräch teilt Viterale uns offen das neue Fullerton Hotel Sydney mit, die zukünftigen Expansionspläne des Unternehmens, und gibt angehenden Hoteliers sogar ein paar Ratschläge.

Cavaliere Giovanni Viterale ist seit 2010 General Manager der Fullerton Hotels and Resorts.

Sie haben die letzten 10 Jahre in Singapur an der Spitze der Fullerton Hotels and Resorts verbracht. Wie hat die Erfahrung zu einem der bekanntesten Wahrzeichen Singapurs geführt?

Es ist fast ein Jahrzehnt her, seit ich 2010 in Lion City ankam, um die Rolle des General Managers der Fullerton Hotels and Resorts zu übernehmen.

Ich finde es ein großes Privileg, das Wachstum und die Expansion dieser einheimischen Marke in Singapur zu überwachen, die heute zwei preisgekrönte Hotels besitzt und verwaltet, nämlich das Fullerton Hotel Singapore und das Fullerton Bay Hotel Singapore sowie die Entwicklung der Fullerton Heritage Waterfront in Singapur.

Wenn Menschen heute an die Skyline von Singapur denken, denken sie an das Fullerton-Gebäude, in dem sich das Fullerton Hotel Singapore befindet. Das National Monument war während der gesamten Entwicklung Singapurs eine majestätische Präsenz. Das Stadtbild entwickelte sich, die weltberühmte Skyline entstand und The Fullerton stand durch alles hindurch stark da. In vielerlei Hinsicht steht The Fullerton im Mittelpunkt der Geschichte von Singapur.

Dies ist die Aussicht, von der Gäste begrüßt werden, wenn sie im Fullerton Bay Hotel Singapore ankommen

Wie würden Sie die DNA des Fullerton Hotels beschreiben?

Das Fullerton Hotels and Resorts ist eine Sammlung von Luxushotels, die auf einer einfachen Prämisse basieren: Lebe das Leben im Fullerton. Wir ermutigen unsere Gäste, Reisen zu unternehmen, von denen wir versprechen, dass sie tiefer, bunter und lohnender werden, wenn sie in der Nähe unserer einzigartigen nationalen Schätze und beliebten Wahrzeichen der Stadt bleiben.

Das bevorstehende Fullerton-Unternehmen in Sydney wurde als „einzigartig“ bezeichnet. Können Sie uns mehr über den Start mitteilen?

Das Fullerton Hotel Sydney wird das neueste Luxushotel der Stadt im Herzen des Central Business District (CBD) am Martin Place Nr. 1 im historischen General Post Office (GPO) sein - einem der ältesten Wahrzeichen Sydneys.

Wir haben im April mit den Sanierungsarbeiten an der Fassade des Gebäudes begonnen. Die Fertigstellung wird voraussichtlich rechtzeitig zur Eröffnung des Hotels am 18. Oktober 2019 abgeschlossen sein.

Die Sanierungsarbeiten an der Fassade des historischen Sydney General Post Office begannen im April und werden pünktlich zur offiziellen Eröffnung des Fullerton Hotel Sydney abgeschlossen

Durch die Umgestaltung des Fullerton Hotel Singapore haben wir uns unseren Ruf als Verwalter des kulturellen Erbes erworben. In Sydney hoffen wir, die Erhaltung des kulturellen Erbes zu fördern und die einzigartigen Merkmale des historischen Gebäudes ins Rampenlicht zu rücken, insbesondere eines, das so ikonisch ist wie das ehemalige GPO von Sydney. Es ist unser Wunsch, die Seele des Gebäudes zu bewahren und es mit Einheimischen und globalen Reisenden zu teilen.

Wenn das Fullerton Hotel Sydney eröffnet wird, können sich die Gäste auf ein gehobenes Gastfreundschaftserlebnis freuen, das von Charakter, Kultur und Erbe geprägt ist und für unser Unternehmen steht.

Welches Verhältnis von australischen zu internationalen Gästen stellen Sie sich vor, durch die Türen zu kommen?

Wir glauben, dass die Erfahrung von The Fullerton bei bestimmten internationalen Märkten gut ankommt, und erwarten ein Wachstum der Anzahl von Freizeitgästen und Incentive-Gruppen, insbesondere aus Märkten wie den USA, Großbritannien und Kontinentaleuropa. Gleichzeitig gehen wir davon aus, dass sich die starke Nachfrage des australischen Inlandsmarktes fortsetzen wird.

Einer der vielen Essbereiche im Fullerton Hotel Sydney

Wie „australisch“ wird das Fullerton Sydney in Bezug auf Service, Küche, Komfort, Aktivitäten und Einrichtung sein?

Fullerton Experiences, ein maßgeschneidertes Programm für The Fullerton Hotels and Resorts, ist Teil der einzigartigen Marke von The Fullerton Hotels and Resorts, die erlebnisorientiertes Reisen und lokale Farben präsentiert, und ermöglicht es den Gästen, eine andere Seite der Stadt zu entdecken, in der sie sich befinden eine Reihe von geführten Aktivitäten, Ausflügen und Erlebnissen.

Jedes unserer Hotels bietet ein authentisches und reichhaltiges kulturelles Erlebnis, das sowohl auf seiner Lage als auch auf seinem Erbe basiert. Unser Engagement für erlebnisorientiertes Reisen verbindet unsere Gäste mit den besonderen Merkmalen der Städte, in denen wir tätig sind, durch lokale Kunst-, Kultur- und kulinarische Abenteuer.

In Bezug auf unseren Designansatz werden jedem Objekt einzigartig unterschiedliche kuratorische Stile verliehen, um in jeder Stadt ein neues Erlebnis zu bieten. Gleiches gilt für das Fullerton Hotel Sydney. Wir möchten Einheimische aus der pulsierenden Kunst- und kulinarischen Szene der Stadt fördern. Wir befinden uns in Gesprächen mit dem Stadtrat von Sydney über Kooperationen zur Aktivierung der legendären Martin Place Street.

Mitte des 20. Jahrhunderts zogen sich Sydney-Sider bis in die Neunen an und kamen in die Stadt, um sich unter der GPO-Uhr zu treffen. Das Gebäude war lange Zeit als ikonischer Treffpunkt bekannt. Das Fullerton Hotel Sydney möchte dies bei seiner Eröffnung wieder herstellen. Derzeit ist geplant, mehrere Gemeinschaftsveranstaltungen im Hotel auszurichten, beginnend mit den Eröffnungsfeiern im Oktober.

Ein erster Blick auf das Fullerton Hotel Sydney

Ein erster Blick auf das Fullerton Hotel Sydney

Ein erster Blick auf das Fullerton Hotel Sydney

Wird das Sydney-Erlebnis in anderen Teilen Asiens reproduziert? Es gab Gerüchte über eine Eröffnung von Fullerton Hong Kong in den kommenden zwei Jahren. Echte oder falsche Nachrichten?

Unsere nächste Erweiterung wäre in der Tat in Hongkong, wo wir das Debüt des Fullerton Ocean Park in Hongkong sehen werden.

Wie würden Sie in einem anderen Sinne Ihren Führungsstil beschreiben?

Haben Sie von den berühmten italienischen Wörtern gehört: Mangia bene, ridi spesso, ama molto? Es bedeutet übersetzt „Gut essen, oft lachen, viel lieben“. Ich befürworte meinen Mitarbeitern und Gästen, das Leben in vollen Zügen zu leben, selbst inmitten herausfordernder Arbeits- oder Lebensumstände.

Um dieses Interview zu beenden, erzählen Sie uns ein Geheimnis, das Sie noch nie über das Fullerton Hotel erzählt haben? Vielleicht ein geheimer Ort oder eine geheime Erfahrung?

Mein Lieblingsort im Fullerton Hotel ist keine andere als die Bar auf dem Dach des Leuchtturms, die genau an der Stelle steht, an der ein Leuchtfeuer die Seeleute im 20. Jahrhundert in die Sicherheit des Hafens von Singapur führte. Leuchttürme haben etwas, das mich anzieht und fasziniert. Es ist wahrscheinlich die romantisierte Idee eines Lichts inmitten der Dunkelheit, das Hoffnungen macht und all diese Seelen auf See rettet.