Interview: Mathieu Musnier, La Maison du Whisky

Wenn Sie in der Nähe des Robertson Quay in Singapur sind und Lust auf seltene Whiskys und Spirituosen haben, dann ist La Maison du Whisky genau das Richtige für Sie. Unter der Leitung von General Manager Mathieu Musnier bringt das Establishment eine breite Palette seltener und sammelbarer Geister zu denen, die einem oder zwei Dramen einfach nicht widerstehen können. Wir sprechen mit Musnier, um mehr über das Wachstum der Whisky-Wertschätzung in Asien und über das Whiskey Live 2016 (12.-13. November) zu erfahren, das derzeit im siebten Jahr stattfindet.

Wie ist die Whisky-Wertschätzungsszene in Singapur / Südostasien im Laufe der Jahre gewachsen?

Whisky- und Spirituosenliebhaber in Singapur haben sich sehr für die Erforschung und das Wachstum der Whisky-Wertschätzung engagiert. Das allgemeine Verständnis und Wissen über Whisky und handwerkliche Spirituosen ist bei diesen Fans bereits weit fortgeschritten und wird zweifellos sehr bald mit denen auf traditionellen Märkten konkurrieren.

Auf dem asiatischen Markt hat die Nachfrage nach Spirituosen spürbar zugenommen. Der zunehmende Wohlstand in Asien führt zu einer Nachfrage nach High-End-Whisky zum Sammeln, zum persönlichen Genuss oder sogar als Investition. Eine wachsende Zahl von Brennereien hat auch das Wachstum der Mittelschicht in Asien beobachtet.

Außerdem haben wir festgestellt, dass Whisky bei der jüngeren Generation kein typischer „männlicher“ Genuss mehr ist. In einigen Fällen kommen tatsächlich mehr Frauen zu uns und sie sind sehr lernbegierig.

Whiskey Live 2016 ist die 7^th Installation in Singapur. Was können Gäste von der diesjährigen Whisky Live-Veranstaltung erwarten oder erwarten?

Wir sind sehr glücklich und aufgeregt über das diesjährige Angebot an Brennereien. Die Zahl der Aussteller, insbesondere der großen und legendären Brennereien wie The Macallan, Kilchoman und Littlemill, die dieses Jahr zum ersten Mal zu uns kommen, ist deutlich gestiegen. Die Gäste können sich auch darauf freuen, die Favoriten des letzten Jahres wie Teeling und Nikka wieder zu besuchen. Bei Whiskey Live geht es darum, die großen Stars von morgen zu entdecken und etablierte Brennereien aus einer neuen Perspektive zu betrachten. Ich glaube, dass wir dieses Ziel in diesem Jahr erreicht haben.

Wie stellen Sie sicher, dass diese Veranstaltung für die steigende Anzahl von Gästen, die jedes Jahr an der Veranstaltung teilnehmen, interessant und aufregend bleibt?

Es ist wichtig, jedes Jahr zu wachsen, sich zu verbessern und neue Attraktionen anzubieten. Für 2016 sind wir stolz darauf, unseren Gästen die vier verschiedenen Zonen des Veranstaltungsortes für ein ganzheitliches Erlebnis vorstellen zu können: das Haupt-Whisky-Plateau, den Verkostungsraum (für Rum und Brandy), den Patio (für Live-Erlebnisse und Essen) und den Erasmus Bond Cocktail Zone.

Zum ersten Mal in Singapur begrüßen wir den produktiven Whisky-Autor Dave Broom bei Whiskey Live. Er wird mehrere Meisterkurse sowie Signierstunden durchführen. Wir freuen uns auch, den Teilnehmern ein neues Barerlebnis mit der Nachbildung der (renommierten) Bar Trench aus Tokio unter der Leitung von Master Mixologist Rogerio Igarashi Vaz präsentieren zu können.

Der Chefkoch des Capella Hotel Singapore, Küchenchef David Senia, hat auch ein ganz besonderes Menü für unsere Gäste zusammengestellt, von dem wir glauben, dass es ihre Erfahrung mit Whisky auf ein ganz neues Niveau bringen wird. Potato Head Folk bietet gegen eine geringe Gebühr auch leckere Burger an.

An der Cocktail-Front hat der Publikumsliebling Monkey 47 ein sehr intensives Wochenende mit einigen der besten Barkeeper der Insel vorbereitet. Mit der Rückkehr unserer beliebtesten Whiskey Live Pop-up-Bar, in der (Barkeeper von) 10 der besten Bars Singapurs wechseln sich ab, um den besten Cocktail für Whiskey Live zuzubereiten.

Letztendlich möchten wir, dass sich unsere Gäste bei Südostasiens größter Whisky- und Spirituosenmesse mit der besten Erfahrung amüsieren.

Gibt es jedes Jahr eine zunehmende Anzahl weiblicher Teilnehmer bei Whiskey Live? Wenn ja, können Sie einen Hinweis auf Statistiken und Verbraucherinformationen zu dieser Gruppe geben?

Wir hatten immer eine große weibliche Besucherzahl aufgrund des lockeren Ansatzes, den Whiskey Live bietet, wenn es darum geht, Whisky zu erleben und zu schätzen. Seit der Veranstaltung im letzten Jahr ist die Zahl der weiblichen Teilnehmer zweistellig gestiegen, und sie machen mehr als 35% der gesamten Besucherzahl aus.

Whiskey Live hat ein sehr lehrreiches Gefühl und jeder kann mit den Machern am Stand interagieren und so viele Fragen stellen, wie er möchte. Wir erwarten, dass Whiskey Live in diesem Jahr die gleiche Beteiligung erzielt, und natürlich wäre es fantastisch, wenn mehr weibliche Teilnehmer anwesend wären!

Wie hat Whiskey Live dem Aufstieg von Frauen Rechnung getragen, die Whiskys schätzen?

Frauen nehmen nicht an der Veranstaltung teil, nur um ihre anderen Hälften in Gesellschaft zu halten. Sie lernen leidenschaftlich gern und manchmal widmen sie sich sogar noch mehr der Entwicklung ihres Whisky-Verständnisses als ihre männlichen Kollegen.

Darüber hinaus erkennen wir an, dass es entmutigend sein kann, einen ganzen Tag herumzulaufen und Whiskys zu erleben. In diesem Jahr haben wir einen speziellen Raum für unsere weiblichen Gäste mit VIP-Tickets reserviert, den Ladies 'Room. Dieses Zimmer bietet einen speziellen Satz kostenloser Schönheitsservices von Vaniday, die ihnen helfen, sich zu erfrischen, bevor sie ihre Verkostungsreise fortsetzen.

Asiatische Whiskys erfreuen sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit und werden international ausgezeichnet. Was bedeutet es Ihrer Meinung nach für Markttrends?

In den letzten Jahren haben viele talentierte Brennereien erkannt, dass sie großartige Whiskys herstellen können, so wie es die Brennereien aus Japan getan haben, solange sie in einem angemessenen Klima eine gute Versorgung mit Rohstoffen und eine Quelle für sauberes Wasser erhalten können.

Derzeit sind in Singapur Whiskys aus mehr als 20 Ländern erhältlich, und immer mehr Enthusiasten sind bereit, Produkte aus diesen Märkten zu entdecken. Sie wissen, dass das nächste goldene Nugget möglicherweise vom unerwartetsten Ort kommt. Whiskey Live ist keine Ausnahme, da wir großartige Whiskys aus traditionellen Whisky-Märkten (wie Schottland und Irland) sowie aus neuen (wie Taiwan und Indien) begrüßen.

Planen Sie in naher Zukunft weitere Whiskys aus Asien bei Whiskey Live?

Ich weiß, dass in naher Zukunft bestehende asiatische Brennereien zu Whiskey Live kommen werden (immer mehr). Die aktuelle Nachfrage nach diesen Produkten ist oft höher als ihre Produktionskapazität und vor allem mögen die Verbraucher ihre Whiskys wirklich! Wenn mehr Brennereien an der Veranstaltung teilnehmen, wird erst die Zeit zeigen, woher die nächsten großen Whiskys kommen werden.

La maison du Whisky - 80 Mohamed Sultan Road Nr. 01-10 Der Pier - Singapur (6733 0059)

Weitere Informationen zu Whiskey Line 2016 auf ihrer Website (12.-13. November)