Marco-Pierre White hat ein Stück England in Singapur geschnitzt: Ihr nächstes Restaurant-Hotel-Ziel

Zwei benachbarte Ladenhäuser entlang der Sultanstraße 28 wurden in den letzten zweieinhalb Jahren in aller Ruhe einer umfassenden Renovierung unterzogen. Der Veranstaltungsort, früher eine Bar namens Madam Wong's, wurde jetzt vom britischen Sternekoch Marco-Pierre White zu einem Restaurant-Hotel umgebaut.

Marco-Pierre White, der Pate der modernen Küche, ist ein britischer Koch und eine Fernsehpersönlichkeit, die namhafte Köche wie Gordan Ramsey, Mario Batali und andere betreut hat. White begann seine kulinarische Karriere im Alter von 16 Jahren mit nicht mehr als £ 7, einer Schachtel Bücher und einer Tüte Kleider. Nach Jahren des Trainings wagte er sich selbstständig und gewann fast sofort seinen ersten Michelin-Stern. Mit 33 Jahren war der legendäre Küchenchef der jüngste Küchenchef, der drei Michelin-Sterne erhielt.

„Draußen wird es keine Beschilderung geben. Der Ort ist untertrieben, sehr englisch. “

Alte Welt inspiriert

Die Vision von White für The English House war es, ein Haus zu bauen, das die reiche Kultur des alten England repräsentiert: „Draußen wird es keine Beschilderung geben. Der Ort ist untertrieben, sehr englisch. “ Um die Robustheit und Ästhetik zu erreichen, wurden absichtlich neue Fliesenstücke restauriert, um eine alte Form nachzubilden, während die Vorrichtungen von White aus Großbritannien persönlich bezogen und importiert wurden. Jedes einzelne Möbelstück, das auf der Prämisse verteilt ist, zeichnet einen Faden der Geschichte auf. Laut White stammt ein majestätisches Wappen direkt am Fuße des Eingangs aus dem Film Enigma. Zu den weiteren Möbeln gehören auch riesige Regale aus dem 19. Jahrhundert, die ursprünglich aus der Birmingham Library stammen. Zusammen mit den Drapierungslampen und den Halterungslichtern, die einen komplizierten Guss an den Wänden bilden, wurde jedes Objekt bis zum Türgriff sorgfältig von Hand ausgewählt, um der Einstellung zu entsprechen.

"Es wird ein englisches Landhaus in der Stadt sein"

Weißes Haus

Während das Themenrestaurant aus dem 19. Jahrhundert nun in Bewegung gesetzt wird, erinnert das für Ende 2018 geplante Hotel an ein gemütliches Zuhause. Das English House wird über 18 luxuriöse Schlafzimmer mit eigenem Bad verfügen, die sich im zweiten Stock und auf dem Dachboden des Vorkriegsgeschäfts befinden. Zu den weiteren Annehmlichkeiten gehört ein göttlicher privater Garten auf der Rückseite des Gebäudes, der exklusiv für die Gäste gestaltet wurde. "Es wird ein englisches Landhaus in der Stadt sein", sagt White, wo man sich in einer luxuriösen englischen Umgebung verwöhnen lassen kann, die sich wie zu Hause fühlt.