Der erste Sake-Salon in Paris ist für Juni geplant
Paris ist bereit, seinen ersten Sake-Verkostungssalon zu bekommen, um den japanischen Reiswein zu entmystifizieren, der den westlichen Verbrauchern noch relativ unbekannt ist.
Die Eigentümer der japanischen Restaurants Sakebar und Sola, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden, veranstalten im Juni den so genannten ersten Sake-Salon in Europa und bringen Sake-Experten aus Japan mit, die Verkostungen für neugierige französische Verbraucher leiten.
Sake-Produzenten, -Distributoren und -Sommeliers werden den europäischen Gaumen in Diskussionsrunden, Workshops und Konferenzen helfen, die Nuancen und Komplexitäten des fermentierten Reisweins zu verstehen.
Eine der Diskussionsrunden zum Beispiel dreht sich um Sake und französische Gastronomie sowie um mögliche Speisenpaarungen mit dem unerwarteten Begleiter beim Abendessen.
Die Ankunft eines Sake-Salons in Paris ist angesichts der Liebe der Stadt zum kulinarischen Erbe Japans keine Überraschung. Mit der Anzahl der Bistros und Cafés in der Stadt konkurriert die Anzahl der Sushi-Restaurants in Paris, die als Reaktion auf die ständig wachsende Nachfrage aufgetaucht sind.
Der Sake Salon findet vom 21. bis 22. Juni statt. Tickets kosten 10 €.
