Das finnische Restaurant taucht in der unterirdischen Mine auf
Im September 2012 wird ein Restaurant, das als das beste in Finnland gilt, in einem Pop-down-Restaurant 80 Meter unter der Erde ein Gourmet-Erlebnis veranstalten.
Es wird die Gäste tief in den Bauch der Erde führen, wo sie sich an silbernen Löffeln wie gebratenem Kalbfleisch und Fenchelrisotto erfreuen werden.
Die Veranstaltung mit dem Titel „Muru Pops Down in Tytyri“ steht in krassem Gegensatz zu dem aktuellen Trend, bei dem Restaurants Gäste Dutzende von Metern in die Luft heben oder auf den Dächern von Kultgebäuden auf der ganzen Welt auftauchen.
Das Abendessen im Himmel zum Beispiel schnallt die Gäste in einem mobilen Speiselift fest, der sie 50 Meter in die Luft befördert, wo sie schwebend am Himmel speisen, während das The Cube by Electrolux ein Pop-up-Restaurant auf wichtigen Sehenswürdigkeiten zum Abendessen mit einem Aussicht. Derzeit ist The Cube auf dem Dach der Royal Festival Hall in London installiert.
Aber für 15 Tage in diesem Monat werden die Köche des Restaurants Muru, das von der Finnish Gastronomic Society zum Restaurant des Jahres 2012 gekürt wurde, die Gäste in einer provisorischen Bergbaukantine unterbringen und die Gäste in der höhlenartigen, unterirdischen Kalksteinkruste der Tytyri-Mine füttern .
Während des Essens können die Gäste auch 350 Meter unter der Erdoberfläche in einem Aufzugsschacht absteigen, um den Unterbauch des Planeten zu erkunden und sich einer sehr kleinen, exklusiven Gruppe von Menschen anzuschließen, die jemals 350 Meter unter der Erde gereist sind Oberfläche - 0,1 Prozent der Weltbevölkerung, sagen die Organisatoren.
Das Vier-Gänge-Menü besteht aus gesalzenem Lachs, gewürzt mit Kreuzkümmel und Senf-Acquavit-Sauce, Fenchel-Risotto mit in Pernod flambierten Escargots und geröstetem Kalbsfilet und Hangar-Steak, serviert mit Béarnaise-Sauce.
„Muru taucht in Tytyri auf“ ist Teil der World Design Capital Helsinki 2012, in der die finnische Hauptstadt das internationale Rampenlicht erhält, um ihre kulturelle, soziale und wirtschaftliche Entwicklung durch Innovation und Design zu fördern.
Die Tickets für das limitierte Abendessen kosten 128 € und beinhalten den Transport von und zur Mine von Helsinki. Klicken Sie hier für weitere Informationen!
