Domaine Bouchard Père & Fils: Vintage Weinauktion
Lust auf eine Vintage-Flasche für die Keller von Bouchard Père & Fils? Die gute Nachricht ist, dass Christies Hongkong am 3. September 220 Lose seltener Vintage-Weine von Domaine Bouchard Père & Fils anbieten wird. Sollten jedoch die Weine und Jahrgänge des größten Weinbergs in Burgund nicht von Interesse sein, können Sie sich dennoch auf mehrere Lose aus der Privatsammlung eines angesehenen Kenners freuen. Zu diesen Losen gehört eine Auswahl an Burgunder-Weinen aus der Domaine de la Romanée-Conti.
Laut Christies Hongkong stammen einige der Jahrgänge aus dem Jahr 1846 und blieben "ungestört in ihren Kellern im Château de Beaune, bis sie speziell für diesen Verkauf nach Hongkong verschifft wurden". Die Flaschen waren in der natürlich kühlen und feuchten Umgebung in den Kellern des Château de Beaune unbeschriftet gelassen worden - ein ideales Klima, um einen Vintage-Wein zu reifen. Die ausgewählten Weine und Jahrgänge, die nächsten Monat unter den Hammer kommen, wurden überholt und neu verkorkt, bevor sie neu etikettiert und in neuen hölzernen Präsentationskoffern untergebracht wurden.
Domaine Bouchard Père & Fils Keller
Einige Lose, auf die Sie achten sollten, sind der Montrachet von 1865, der Chambertin von 1865 und die Meursault-Charmes von 1846 und 1858. Aus der Domaine de la Romanée-Conti stammt eine vertikale Sammlung von La Tâche von 1951 bis 2008. Während Weinliebhaber sich über den Verkauf freuen würden, ist es nicht verwunderlich, dass einige weniger zuversichtlich wären, die Weine zu probieren, die sie haben wurde für fast zwei Jahrhunderte gelagert. Um festzustellen, ob es sich bei den Weinen um mehr Sammlerstücke für den Trophäenbehälter oder um Spirituosen handelt, haben wir ein AFP-Interview mit Christian Albouy, CEO von Domaine Bouchard Père & Fils, aufgenommen.
Der älteste Jahrgang in Ihrer Auktion ist 1846. Welchen Einfluss haben all diese Jahre trotz der bestmöglichen Lagerbedingungen auf die Weinqualität?
Alle Flaschen sind von bemerkenswerter Qualität, einschließlich der Meursault Charmes von 1846. Wir lagern unsere gesamte Sammlung in lichtgeschützten Kellern (aus dem 15. Jahrhundert) in einem natürlichen Temperaturbereich von 10 bis 14 ° C. Die Luftfeuchtigkeit beträgt natürliche 50-75%, wodurch verhindert wird, dass die Korken austrocknen und porös werden, was zu Oxidation führen würde. Wir überprüfen auch regelmäßig unsere Flaschen und tauschen die Korken alle 25 bis 30 Jahre aus, wodurch wir die Möglichkeit haben, die Qualität des Weins zu überwachen.
Domaine Bouchard Père & Fils: Bouchard Volnay Caillerets 1889
Kann die Qualität eines Weins von 1846 oder 1865 noch steigen, wenn ein Käufer beschließt, den Alterungsprozess fortzusetzen, oder hat er in diesem Alter seinen Höhepunkt erreicht?
Diese Frage ist sehr schwer zu beantworten, scheint jedoch unter optimalen Lagerbedingungen möglich zu sein. Es ist der im Wein gelöste Sauerstoff, der sich langsam und stetig verändert und möglicherweise den Wein verbessert. Die Hauptbedrohungen für den Weinschutz sind Oxidation und die Wirkung von ultravioletten Strahlen durch Tageslicht. Rotweine sind aufgrund ihres Anthocyan- und Tanningehalts leichter zu konservieren. Der Jahrgang eines Weins ist ebenfalls ein sehr wichtiger Faktor. Der Zuckergehalt kann eine Rolle spielen, ebenso wie der Alkoholgehalt, der den Wein vor Mikroorganismen schützt.
Welche Appellationen halten dem Lauf der Zeit am besten stand?
In Bezug auf die Appellationen, die im bevorstehenden Verkauf zu finden sind, könnte argumentiert werden, dass die Rotweine aus dem südlichen Teil der Côte de Beaune (Beaune Grève Vigne de l'Enfant Jésus, Volnay, Pommard und Corton) sind in einer etwas stärkeren Position als die Weine aus der Region Côte de Nuits. Aber auch Weine von Chambertin, Romanée und Vosne-Romanée haben ein außergewöhnlich gutes Alterungspotential. Die Weinbereitungs- und Abfüllprozesse haben einen sehr erheblichen Einfluss auf das Alterungspotential.
Domaine Bouchard Père & Fils: Bouchard Musigny 1945
Die Auktion, die in Zusammenarbeit mit Christie's organisiert wurde, umfasst 220 Lose, darunter 2.000 Flaschen Vintage-Wein von 1846 bis 2009. Bouchard Père & Fils ist eine renommierte Domäne in Burgund, Ostfrankreich, und einer der ältesten Weine Geschäfte in Beaune, der Hauptstadt des burgundischen Weins. Es produziert eine Vielzahl von Appellationen, darunter die besten Burgunderweine Corton-Charlemagne und Meursault Perrières. Der Weinberg umfasst insgesamt 130 Hektar, darunter 12 Hektar Grands Crus und 74 Hektar Premiers Crus.
Diese Informationen aus diesem Artikel wurden von Christies Hong Kong Wine Department und AFPRelaxnews bereitgestellt. Um mehr über die bevorstehende Auktion zu erfahren, besuchen Sie Christies.
