Neue Whisky-Veröffentlichungen: Die Macallan Edition Nr. 2 reizt den Gaumen dank der sieben Eichenfässer mit Persönlichkeit

Was bekommen Sie, wenn Sie einen Whiskyhersteller mit einigen der bekanntesten Visionäre der Welt in der kulinarischen Welt zusammenbringen? Nun, es müsste die Macallan Edition Nr. 2 sein. Der Whisky ist eine neue Limited Edition von Macallan und der zweite in der Edition-Serie, der jetzt in die Macallan Edition Nr. 1 aufgenommen wird. Er zeigt das Ergebnis der Kombination von sieben handverlesenen Fässern aus vier spanischen Bodegas.

Gemeinsam mit Macallans Master Whisky Maker, Bob Delgano, haben Joan, Bob, Jordi und Josep Roca El Celler de Can Roca mitbegründet, deren Auswahl dazu beiträgt, 80% des Whisky-Charakters zu ausmachen. Diejenigen, die ein Glas Macallan lieben, werden mit der Rolle vertraut sein, die Holz bei der Herstellung jedes Whiskys spielt. Mit der Edition Nr. 2 bringt uns Macallan jedoch mehr als nur Eiche und handwerkliches Können. Stattdessen zeigt es uns die Persönlichkeiten jedes Eichenfasses aus Europa und Amerika, wie ein Geheimnis, das bei jedem Schluck enthüllt wird.

Die Roca Brothers mit Macallans Master Whisky Maker Bob Delgarno.

In einem einladenden Goldton begrüßt die neueste Version von Macallan die Nase mit Spuren von Melassesirup, Ingwer, Toffee-Äpfeln und reichen Früchten. Die köstlichen Vanilleschichten weichen tropischen Früchten und einem Hauch von grünem Holz. Am Gaumen beginnt der Whisky warm und würzig mit Noten von Schokolade, braunem Zucker, Eiche und Nüssen, bevor Lakritz- und Brandy-Snaps auftauchen. Der Abgang kann am besten als voll, langsam, warm beschrieben werden.

Dalgarno hat die erste Eiche ausgewählt, die die Form der Edition Nr. 2 trägt. Aus Tevasa-Fässern aus europäischer Eiche wird der Whisky mit Noten von reichen, getrockneten Früchten gefüllt, die seinen neugierigen, geduldigen und einfühlsamen Charakter widerspiegeln. Aus dem ersten der Roca stammt das Diego Martin-Fass, das Noten von grünem Holz und Toffee enthält. Die Eiche soll die großzügige, reflektierende und leidenschaftliche Natur von Joan Roca widerspiegeln.

Die Fässer der europäischen Eiche Jose Miguel Martin bringen die Komplexität, Wärme und Reife von Josep Roca mit sich und enthalten Noten von Piment und Ingwer. Der letzte der Roca-Brüder, Jordi, der Konditor ist, verleiht der Edition Nr. 2 mit seiner Auswahl der Vasyma-Kolben und Puncheons aus amerikanischer Eiche die Noten von Zitrusfrüchten und leichter Vanille. Der Geschmack spiegelt seine überlebensgroße Persönlichkeit wider, für die er bekannt ist.

Als die Brüder Roca über die Zusammenarbeit sprachen, sagten sie: „Unsere gemeinsamen Werte und Leidenschaften mit The Macallan gehen mit unserer Zusammenarbeit in Edition Nr. 2 noch einen Schritt weiter. Die Zusammenarbeit mit Bob bei der Identifizierung von Fässern, die jeder von uns persönlich wirklich einzigartig und magisch gemacht hat. Wir sind sehr stolz auf diese Partnerschaft und den daraus resultierenden außergewöhnlichen Whisky. “