Tipps zum Kauf von Champagner

Champagner wird von rund 5.000 Winzern und renommierten Häusern wie Perrier-Jouët oder Piper-Heidsieck hergestellt und ist eines der kulinarischen Symbole Frankreichs.

Hier erhalten Sie Kauftipps vom Champagner-Experten Thibaut Le Mailloux, Sprecher des Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) in Frankreich.

1. Stellen Sie sicher, dass das Wort „Champagner“ auf dem Etikett erscheint

"Zunächst muss die Bezeichnung" Champagner "auf dem Etikett angegeben werden, um sicherzustellen, dass dieser Wein tatsächlich aus der Champagne stammt."

2. Identifizieren Sie den Champagnercode auf dem Etikett

„Eine weitere obligatorische Information, die den Verbraucher von der Qualität einer Champagnerflasche überzeugt, ist der Code, der in kleinen Buchstaben vor dem Etikett angegeben ist. Es kann zum Beispiel "NM", "RM" oder "CM" lesen.

Auf diese Weise können Sie feststellen, woher der Wein stammt, entweder von einem großen Produzenten (NM), einem Winzer / Erzeuger (RM), einer Weingenossenschaft (CM) oder einem Händler… “

3. Verschiedene Flaschen Champagner sind für verschiedene Anlässe geeignet

Champagner bietet eine solche Vielfalt, dass er jedes Gericht vom Aperitif bis zum Dessert begleiten kann. Beachten Sie jedoch, dass bestimmte Flaschen für bestimmte Gerichte besser geeignet sind.

Champagnerbrut passt gut zum Aperitif, während ältere Flaschen besser zu Fleischgerichten passen. In jedem Fall empfehlen wir Ihnen, sich für eine etablierte Champagnermarke zu entscheiden, wenn Sie Ihre Gäste beruhigen möchten, und wählen Sie einen Winzer-Champagner, wenn Ihre Gäste Champagnerkenner sind, die bereit sind, etwas Neues zu entdecken. “

4. Wählen Sie das richtige Glas

„Nicht jede Flöte ist an jeden Champagner angepasst. Einige sind zu zylindrisch und bestimmte Champagner benötigen zum Öffnen ein tulpenförmiges Glas, während ältere Jahrgänge immer besser sind, wenn sie in Weingläsern serviert werden. “

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