UN veranstaltet erste Weintourismuskonferenz in Georgia

Bei der ersten Ausgabe einer von den Vereinten Nationen organisierten Konferenz zum Weintourismus werden sich die Staats- und Regierungschefs nächste Woche in der Wiege der Weinherstellung versammeln, um die aufkeimende Industrie und ihre Bedeutung für das lokale Erbe zu erörtern.

Es ist eine strategische und wichtige Entscheidung, die erste Ausgabe der UNWTO Global Conference on Wine Tourism im südkaukasischen Georgien statt größerer und beliebterer Weintourismusdestinationen wie Frankreich, Italien, Spanien oder Australien abzuhalten.

Mit der Wahl von Georgia kehren die Organisatoren zu dem zurück, was einige Experten als Geburtsort der Weinherstellung beschrieben haben.

In archäologischen Aufzeichnungen, die in Georgien gefunden wurden, lange bevor Westeuropa erreicht wurde, wurden Zeugnisse der Weinbautradition 8.000 Jahre zurückverfolgt.

Auf der Konferenz diskutieren Experten und Branchenführer die Entwicklung eines Prototyps für den Weintourismus, der sich auf die Integration von Weingütern in das lokale kulturelle, wirtschaftliche, soziale und ökologische Erbe konzentriert.

Die Sitzungen werden in verschiedenen Weingütern in Kachetien, Georgiens wichtigster Weinregion, abgehalten.

Die Konferenz wird ausnahmslos auch dazu beitragen, den georgischen Wein und die einzigartigen Weinbautraditionen des Landes zu fördern, die 2013 in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit der UNESCO aufgenommen wurden.

Bei der traditionellen georgischen Weinherstellung wird Wein in großen, eiförmigen Tontöpfen namens Qvevri gelagert und gereift. Ebenso ist die Weinherstellung in Georgien eine Familienangelegenheit, da viele Haushalte ihre eigenen hausgemachten Chargen produzieren.

"Das Wissen und die Erfahrung in der Herstellung und Weinherstellung von Qvevri werden von Familien, Nachbarn, Freunden und Verwandten weitergegeben, die sich alle an gemeinsamen Ernte- und Weinherstellungsaktivitäten beteiligen", heißt es in einem UN-Profil.

„Kinder lernen, wie man Weinreben pflegt, Trauben drückt, Wein fermentiert, Ton sammelt und Qvevris herstellt und feuert, indem sie ihre Ältesten beobachten… Wein spielt eine wichtige Rolle im Alltag und bei der Feier weltlicher und religiöser Ereignisse und Rituale. Weinkeller gelten immer noch als der heiligste Ort im Haus der Familie. “

Die UNWTO Global Conference on Wine Tourism findet vom 7. bis 9. September statt.