Preisgekrönte Restaurants in Europa: Neue zwei Michelin-Sterne-Restaurants aus Athen, Budapest und mehr

Der diesjährige Michelin-Führer für die wichtigsten Städte Europas enthält 12 neue Zwei-Sterne-Restaurants. | © Michelin-Führer

Für den Michelin-Führer für die wichtigsten Städte Europas 2017 erhielten ein Dutzend Restaurants zwei Sterne, womit sich die Anzahl der Restaurants mit zwei Michelin-Sternen im Führer auf 91 erhöhte. Der Führer enthält Städte wie Athen, Budapest, Krakau, Prag und Warschau .

Eines der frisch mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants ist Amador in Wien. In einem eleganten, gewölbten Steinkeller serviert Amador Gerichte wie den Teller „Berlin, Paris, Wien“ mit Leber-, Wadenschulter- und Perigord-Trüffeln aus Frankreich. Rebecca Burr, Herausgeberin des Michelin Guide 2017 Main Cites of Europe, sagte: „Die junge, aber erfahrene Köchin [von Amador] kreiert raffinierte, intensiv aromatisierte, kunstvoll präsentierte Gerichte, die aus hochwertigen Zutaten hergestellt werden.“

In Bezug auf den Rest des Leitfadens haben 51 neue Restaurants einen Michelin-Stern erhalten, und kein neues Restaurant hat drei Michelin-Sterne erhalten. Der Leitfaden fördert weiterhin eine vielfältige Qualitätsauswahl. Michael Ellis, Internationaler Direktor des Michelin-Reiseführers, sagte: „Der MICHELIN-Führer Main Cities of Europe 2017 spiegelt die Lebendigkeit und Vielfalt der kulinarischen Szene in den europäischen Großstädten wider. Europa ist ein wahrer Knotenpunkt des kulturellen und wirtschaftlichen Austauschs und hat in den letzten Jahren eine enorme Entwicklung in seiner gastronomischen Szene und in seinem kulinarischen Angebot erfahren. “

Der Michelin-Führer Hauptstädte Europas 2017 wurde am 9. März vorgestellt und ist in gedruckter Form und als App erhältlich.