Michelin-Leitfaden zum Aufsetzen in Südkorea

Die Leute geben im Allgemeinen zu, dass Südkorea zu einer massiven Soft-Power-Maschine geworden ist. Wenn Sie sich die Schwaden von K-Pop und K-Dramas ansehen, die in die internationale Kultur einfließen, können Sie nicht anders, als sich über den Aufstieg des „Korean Cool“ zu wundern. Die europäischen Länder und Japan haben jedoch ständig den Höhepunkt hochkultureller Bereiche wie Mode und Küche besetzt. Mit dem neuen Michelin-Führer für Seoul, der später in diesem Jahr veröffentlicht wird, kann sich dies jedoch ändern.

J J.S. Lee und Eudon Choi sind einige Beispiele dafür, wie Korea stärker in die Modebranche vordringt. Als die 50 Besten Asiens von der Liste gestrichen wurden, stieg das Restaurant Mingles aus Südkorea auf den 15. Platz auf und wurde zum höchsten Neuzugang in der Liste sowie zum besten Restaurant in Korea. Ein kleiner Sieg, da es auf der gesamten Liste nur drei südkoreanische Restaurants gibt, im Gegensatz zu unzähligen Ranglisten aus Japan und China.

Diese 27. Erweiterung der Michelin-Restaurantführer-Sammlung ist möglicherweise nur der Anstoß, das Ansehen des Landes weiter zu verbessern. Michael Ellis, der internationale Direktor des Leitfadens, scheint dasselbe zu wünschen. „Die Stadt ist bekannt für eine wunderbar vielseitige Restaurantszene, die von beliebten traditionellen Gerichten aus Seoul bis zu Gourmet-Restaurants reicht. Die Restaurantszene in Seoul hat sich zu einem kulinarischen Reiseziel von Weltklasse entwickelt, und unsere Inspektoren sind ungeduldig, durch die Straßen der Stadt zu streifen und die hohe Qualität der kulinarischen Szene zu entdecken “, sagte er in einer Erklärung.

Eines der anderen asiatischen Länder, die bald von der Präsenz des Leitfadens betroffen sein werden, ist Singapur. Dies wurde auch erwartet, da der kleine Inselstaat zwei Restaurants in den Top 10 der 50 besten Asiens und viele andere in anderen Reiseführern und Auflistungen hat und kulinarische Schwergewichte wie Daniel Boulud, Gordon Ramsay und Joel angezogen hat Robuchon und Jamie Oliver in den letzten Jahren.

Diese Geschichte wurde intern geschrieben und bezieht sich auf eine AFP-Drahtgeschichte. Bilder mit freundlicher Genehmigung von Michelin über AFP