Roka: Bestes japanisches Restaurant in Hong Kong
Erwecken Sie Ihre Sinne bei Roka , ein trendiges Restaurant in Hong Kong serviert köstliche moderne japanische Küche.
Dies ist kein typisches japanisches Restaurant: Ich habe mehrmals im Roka gegessen und es jedes Mal geliebt! Ich muss sagen, es ist eines der besten Restaurants, die ich besucht habe (in Hongkong) und glaube mir, ich habe viele besucht!
Enorm erfolgreich in London , Roka ist jetzt in der Pacific Place Mall geöffnet. Dies folgt kurz nach der Veröffentlichung der Roka-Gruppe im venezianischen Macau Resort Hotel in Macau im vergangenen Jahr.
Laut der Pressemitteilung des Restaurants Das Wort "ro" in Roka bedeutet Herd oder Treffpunkt und "Ka" steht für ein brennendes Feuer, das eine einladende und energiegeladene Atmosphäre erzeugt :) und darauf konzentriert sich der Großteil des Menüs.
Das Interieur wurde vom japanischen Designer Noriyoshi Muramatsu von Studio Glitt gestaltet, um die vier Elemente Erde, Feuer, Wasser und Luft in Einklang zu bringen.
Das Restaurant verwendet warme Orange- und Goldtöne. sowie viele organische Materialien wie Holzböden und eine Wand aus Holzkohle, um eine stilvolle, lebendige und dennoch komfortable Umgebung zu schaffen.
Die mit Abstand besten Plätze sind an der Holztheke (eine riesige Massivholzplatte) rund um den riesigen japanischen Robata-Grill in der Mitte des Restaurants, wo Sie die Köche beobachten können, die das Essen fleißig zubereiten und grillen.
Das Essen: Die Hauptküche von ROKA Hong Kong ist vom Robata-Grill. Noriyoshi beschreibt die Robata als "eine Kombination aus delikater Küche und Respekt vor den Zutaten".
Die riesige Speisekarte stellt sicher, dass für jeden etwas dabei ist, einschließlich der typischen ROKA-Produkte wie Lammkoteletts mit scharfen Pfeffergewürzen und dem mit süßer Misopaste gegrillten schwarzen Kabeljau.
Der gegrillte Hummer war unglaublich frisch, ebenso wie der Spinatsalat mit Sesamsauce, und Jakobsmuschelknödel war unglaublich, aber das Beste waren die verschiedenen Maki-Brötchen, insbesondere die Softshell-Krabbe, und das Lachshaut-Temaki (Handroll).
Es gibt auch Gerichte, die exklusiv bei ROKA Hong Kong erhältlich sind, wie Garnelen- und Kabeljauknödel.
Desserts waren ein Highlight - Das Muss ist der Jasminbecher mit Yuzu-Granit - eine Mischung aus Texturen wie Kleinigkeiten, Sahne, Schwamm und Eis.
Die Getränke: Die Weinkarte ist reichlich, mit einem Keller mit mehr als 500 Flaschen (und 25 Weinen, die im Glas serviert werden, aber ich habe noch nicht alle probiert ... NOCH).
Neben der umfangreichen Wein-, Sake-, Shochu- und Spirituosenliste gibt es auch eine Auswahl an alkoholfreien Reinigungsmitteln, die sich nach all dem gegrillten Fleisch besonders gesund anfühlen.
Die besten sind der Sutoro - eine Mischung aus Birne, Banane, Sternanis, Orangen- und Apfelsaft - und der Yuko-Suko - eine Mischung aus Yuko, Aloe Vera, Shiso, Minze, Zitrone und Soda.
Ein leichtes Mittag- oder leichtes Abendessen für einen ohne Wein kostet etwa 30 US-Dollar (50 US-Dollar für ein Abendessen), nicht gerade Diamanten, aber es könnte weitaus mehr kosten, wenn Sie sich mit teuren Gerichten und Sake verwöhnen lassen! Sie wurden gewarnt ... ^ _ ^
Warum ich zurückkommen werde : Es hatte das beste japanische Essen der Welt! (Roka ist auch der perfekte Ort, um leckere Leckereien zu probieren, die nicht auf der Speisekarte stehen).
Die Angestellten hier machen einen wunderbaren Job Dies zeigt, dass es in Hongkong tatsächlich erstklassigen Service gibt.
ROKA Hong Kong ist täglich geöffnet von 11.30 bis 22.30 Uhr.
Set Mittagessen: $ 200-300 (US $ 25-37) - Abendessen $ 350-500 (US $ 43-52) - Weine von $ 300 (US $ 38)
Roka, Pacific Place , Ebene LG1, Geschäft 002, 88 Queensway, Zentral, Hongkong .
Telefon: + 852-3960 5988 oder Klicken Sie auf rokarestaurant.com .
