Küchenchef Jean-Georges Vongerichten kehrt nach London zurück

Der renommierte französische Küchenchef Jean-Georges Vongerichten aus New York wird im kommenden Frühjahr eine neue kulinarische Einrichtung im Londoner Hotel Connaught eröffnen.

Das Restaurant im Vongerichten serviert französische Küche in ungezwungener Atmosphäre zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee und Abendessen. Das Luxushotel beherbergt auch das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant von Hélène Darroze.

Der neue Speisesaal markiert die Rückkehr von Vongerichten in die Londoner Gastronomie. Zuvor besetzte sein gefeiertes Restaurant Vong das Berkeley, bevor es 2002 geschlossen wurde.

„Ich freue mich sehr auf meine Rückkehr nach London, einem der lebendigsten und dynamischsten Reiseziele der Welt, und hoffe, im The Connaught ein neues Restaurant zu schaffen, das sowohl meinen typischen Farm-to-Table-Kochstil widerspiegelt, aber auch einige Überraschungen bietet. Sagte der Koch in einer Erklärung.

Die jüngste Eröffnung wird sein Restaurantimperium erweitern, das Außenposten in den USA, China, Hongkong, Frankreich, Japan, den Vereinigten Arabischen Emiraten und Mexiko umfasst. Sein Flaggschiff-Restaurant Jean-Georges in New York hat drei Michelin-Sterne.

Das Restaurant im The Connaught soll im Frühjahr 2017 eröffnet werden.