Das Dead Rabbit in New York wurde zur besten Bar der Welt gekürt
Die irisch-amerikanische Taverne The Dead Rabbit, in der Cocktails das „goldene Zeitalter des amerikanischen Trinkens“ einläuten, als die Straßen von New York von aufrührerischen irischen Banden überrannt wurden, wurde am Wochenende im Tales of the Cocktail in New Orleans zur weltbesten Bar gekürt .
Seit der Eröffnung im Jahr 2013 sind die Auszeichnungen für die Water Street Bar in New York schnell und wütend angekommen, wo Cocktails wie Scarlet Lady und Gold Digger - entwickelt nach sorgfältiger Recherche nach Rezepten aus dem 19. Jahrhundert - es Tipplern ermöglichen, mit Kombinationen aus irischem Whisky Zeitreisen zu unternehmen , Bitter, Sherry und Bitter.
Die Bar wird von zwei irischen Männern, Sean Muldoon und Jack McGarry, geleitet und ist in zwei Bereiche unterteilt: den Taproom, einen informellen Pub im Erdgeschoss, in dem Craft Beer, Punsch in Flaschen und Whisky serviert werden; und das Wohnzimmer, in dem Mixologen die Geschichte des Geistlichen und Reformators Lewis Pease aus dem 19. Jahrhundert anhand von 64 verschiedenen Cocktails erzählen.
Denn bei The Dead Rabbit werden Rezepte entwickelt, die sich auf eine Geschichte und einen Protagonisten konzentrieren, nicht nur auf eine Kombination von Zutaten.
Das Gleiche gilt für The Artesian im The Langham Hotel in London, das im Tales of the Cocktail als beste internationale Cocktailbar ausgezeichnet wurde.
Wie beim Dead Rabbit wechseln die Getränkekarten saisonal unter neuen Themen. Anfang dieses Monats startete The Artesian "Surrealism", ein Menü, das von Salvador Dalis "Les Diners de Gala" inspiriert wurde und in dem Cocktails in riesigen Kupferameisenstrukturen serviert werden. brannte in Flammen; und mit Parfüm besprüht.
Zum Beispiel ist „Heaven is for Sinners“ ein fermentiertes Getränk aus Zacapa 23, Furikake, Ananas, Mango, Tonka und Saison, das in heißem, geschmolzenem Stein serviert wird, um Vulkane in Guatemala darzustellen.
Die Gewinner werden von einer Jury aus 100 internationalen Experten ausgewählt.
Gewinner der 9. Ausgabe von Tales of the Cocktail:
Weltbeste Cocktailkarte: Dead Rabbit, New York
Die beste Bar der Welt: Dead Rabbit, New York
Beste neue Spirituosen- oder Cocktailzutat: Amaro di Angostura
Bestes internationales Bar-Team: 28 Hong Kong Street, Singapur
Internationaler Barkeeper des Jahres: Ryan Chetiyawardana, London
Beste internationale Cocktailbar: The Artesian, London
Beste internationale Hotelbar: Beaufort Bar, The Savoy, London
Beste internationale Restaurantbar: Blindes Schwein im Social Eating House, London
Beste neue internationale Cocktailbar: Dandelyan, London
