Neue Trüffelarten in Thailand entdeckt

Es war kaum eine Woche her, als bekannt wurde, dass Wissenschaftler die bahnbrechende Entdeckung des möglicherweise ältesten Weins der Welt in den Tiefen einer verlassenen Höhle in Italien gemacht haben. Jetzt haben Forscher auf der anderen Seite des Planeten eigene Erkenntnisse ausgegraben, die das Gesicht der Lebensmittelwelt verändern sollen. Laut Forschungsberichten der thailändischen Chiang Mai-Universität vom 7. September 2017 wurden im äußersten Norden des Landes zwei neue Arten von Trüffeln entdeckt

"Wir haben bestätigt, dass es sich sowohl aufgrund ihrer DNA als auch aufgrund ihres physischen Aussehens um Trüffel handelt", sagt Jaturong Khamla, einer der Forscher hinter den neuen Erkenntnissen. Eine der neuen Arten ist ein 2014 entdeckter weißer Trüffel, während die andere, ein Jahr später gefundene, ein braunes Äußeres mit einem weißen Inneren hat. Die Arten haben die Namen "tuber thailanddicum" bzw. "tuber lannaense" erhalten.

2017 fand das Team von Khamla auch eine andere Art von weißem Trüffel: „tuber magnatum“, dieselbe Art, die in Italien sehr gefragt ist.

Die Ergebnisse sind jedoch nicht genau eine Kopie der geliebten weißen Trüffel. "Der weiße Trüffel (thailanddicum) ähnelt dem italienischen weißen Trüffel, hat aber einen milden Geruch und ist kleiner", bemerkte Khamla.

Die Entdeckungen wurden in einem Nationalpark rund um den Mount Suthep im Nordwesten Thailands gemacht. Im Gegensatz zum Rest des Landes herrscht im bergigen Norden Thailands kühleres und feuchteres Wetter - Bedingungen, unter denen Trüffel gedeihen können. Khamla und sein Team sind Spezialisten für Pilze und haben in den letzten 18 Jahren neue Pilzarten identifiziert. Sie haben jedoch noch nie so etwas wie Trüffel gesehen. "Dies sind die ersten Trüffel, die in einem tropischen Klima gefunden wurden", kündigte eine offizielle Pressemitteilung an. Es ist sicherlich eine Premiere für Südostasien.