Die Messlatte höher legen: Gibson, Singapur

Dies ist der zweite Teil eines dreiteiligen Specials über Bars in Singapur von unseren Freunden bei Männer Folio Singapur. Gibson befindet sich in einem Geschäftshaus an der Bukit Pasoh Road und ist eine Cocktailbar mit rohen Meeresfrüchten. Braun-, Gold- und Grüntöne, maßgefertigte Marmortische und gebeizte antike Spiegel verleihen ein klassisches Gefühl, das Sie in Kombination mit einer Wiedergabeliste aus Blues und Swing in eine andere Zeit versetzt.

Erwarten Sie innovative Cocktails und Barkeeper, die sich selbst nicht zu ernst nehmen. Die Gründer Indra Kantono und Gan Guoyi (auch die Gründer von Sugarhall und Jigger & Pony) haben eine Umgebung mit einer intimen und dennoch lebendigen Atmosphäre geschaffen, die sich ideal für ungezwungene Treffen oder unverfälschtes Vergnügen eignet. Wenn Sie an jedem Tag an die Bar gehen, werden Sie vielleicht von den Barkeepern begrüßt, die Sie in Fliegen, Hemden und Bermudas begrüßen und bereit sind, Getränke aus einer Auswahl von 30 Cocktails zuzubereiten, die nach Ideen und Themen wie „Komfort finden“ gestaltet wurden. "Freundschaft schließen" und "Glück teilen".

Probieren Sie für den typischen Gibson-Cocktail den treffend benannten (wenn auch etwas unoriginalen) Gibson - einen Cocktail auf Gin-Basis aus Hendrick's, Monkey 47 und Dolin Vermouth de Chambéry, der eine Reihe von Gewürzen enthält, darunter eine speziell eingelegte Perlzwiebel Haus, geräucherter Rettich und Wachtelei. Gäste, die Lust auf etwas Interessanteres haben, können sich einen Oyster Shooter Imperial-Cocktail mit Austern und Kaviar oder Crystal Ramos Gin Fizz mit Gin Nr. 3, geklärtem Ramos Fizz und Orangenblasen gönnen.

Schauen Sie sich hier Teil 1 dieser Serie an.

Adresse: 18 Bukit Pasoh Road, Singapur

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Von Patrick Chew