Der venezolanische Koch gewinnt den baskischen kulinarischen Weltpreis

In der Welt der Gastronomie gibt es diejenigen, die gutes Essen kochen, und es gibt solche wie Mariá Fernanda Di Giacobbe, die Essen kochen und dabei die Gesellschaft verbessern. Der venezolanische Koch ist der erste Gewinner des baskischen kulinarischen Weltpreises.

Eine Gruppe international renommierter Köche wählte De Giacobbe aus einer Auswahlliste von 20 Finalisten aus. Dank ihrer sozialen Projekte wie „Kakao“ und „Cacao de Origen“ konnte sie sich von 110 anderen Köchen aus über 30 Ländern abheben. Als Vorsitzender der Preisjury erklärte Joan Roca, dass De Giacobbes Arbeit "ein inspirierendes Projekt ist, das die große Reichweite der Gastronomie veranschaulicht".

Mit ihrem Gewinn von 100.000 €, der einem Projekt oder einer Institution ihrer Wahl überreicht werden kann, zeigt der Preis, wie die Gesellschaft von der Gastronomie profitieren kann. Auf die Frage nach ihrem Sieg sagte die Köchin: „Ab sofort wird unsere Arbeit eine neue Dimension annehmen. Wir werden die transformierende Kraft des Handels auf viel mehr weibliche „Schokoladenunternehmer“ übertragen. „

Sie fügte hinzu: „Diese Auszeichnung spiegelt Hunderte von Unternehmern, Produzenten und Chocolatiers sowie deren Lernen, Begeisterung und harte Arbeit wider. Es ermöglicht uns, neue Ziele zu setzen und neue Wege zu eröffnen, um mit der Welt in Verbindung zu treten. Wir in Venezuela sind außerordentlich dankbar, dass der baskische Kochpreis dieses Vertrauen in uns gesetzt hat. “ Der Preis wurde vom Baskenkulinarischen Zentrum (BCC), einer international anerkannten akademischen Einrichtung für Gastronomie, sowie der baskischen Regierung ins Leben gerufen.