Das teuerste Weihnachtsessen der Welt
Ein Truthahn seltener Rassen, eingewickelt in 50-Karat-Blattgold, eine Flasche Champagner aus der Zeit vor dem Ersten Weltkrieg und die teuersten Fischeier der Welt sind Teil einer Mahlzeit, die als das teuerste Weihnachtsessen der Welt bezeichnet wird.
Für £ 125.000 (€ 155.000) bereitet der Londoner Küchenchef Ben Spalding, derzeit Chefkoch bei John Salt, ein Weihnachtsessen für vier Personen vor, das aus einigen der seltensten und teuersten Zutaten der Welt besteht.
Vor dem vergoldeten Essen werden die Gäste mit einem Aperitif Piper-Heidsieck Champagner 1907 im Wert von 37.000 Pfund in diamantbesetzten Flöten an den Feiertagen klirren.
Das Vier-Gänge-Menü beginnt mit einem Vogelnest und Almas-Kaviar, zubereitet mit einem 150 Jahre alten Balsamico-Essig, und Pata Negra Ibérico Jamón.
Anschließend probieren die Gäste die teuerste Melone der Welt aus China, den Yubari King, serviert mit ganzem weißen Trüffel und Safran.
Aber das Aushängeschild des Essens ist der Dodine eines Truthahns seltener Rassen mit Wagyu-Rinderfilet und Herz, eingewickelt in nicht weniger als 50 Karat Blattgold und bestreut mit Akbari-Pistazien - die allein 5.000 Pfund (6.200 Euro) kosten.
Die Kopi Luwak, die teuerste Kaffeebohne der Welt, bilden den Dessertkurs, der mit Densuke-Wassermelone serviert wird, einer kernlosen Frucht, die auf der japanischen Insel Hokkaido angebaut wird und nur 10.000 Melonen pro Jahr produziert, die alle aus Gold serviert werden. Ugandische Vanilleplatte.
In der Zwischenzeit wird Spalding 80 Prozent seiner Gebühr an Cancer Research UK und Hospitality Action spenden. Die Veranstaltung wird von VeryRirstTo.com organisiert, einem Service, der seinen Mitgliedern exklusive Luxusprodukte und -erlebnisse bietet.
Das Menü:
Anspitzer: Diva Cocktail und Piper-Heidsieck 1907 Champagner
Vogelnest & Almas Caviar 150 Jahre alter Balsamico und Pata Negra Ibérico Jamón
Serviert mit 1949 Cheval Blanc
Ganze weiße Alba-Trüffel pochiert in Poulet de Bresse-Saft und Sargol-Safran-Brühe, Yubari King-Melone
Serviert mit 1988 Corton-Charlemagne, Coche-Dury
Dodine seltener Truthahnrasse mit Wagyu-Rinderfilet und Herz, eingewickelt in 50-Karat-Blattgold, Périgord-Trüffel und Akbari-Pistazien
Serviert mit 1959 La Tache
Schlagsahne Kopi Luwak & Amedei Premium-Schokolade mit seltener Densuke-Wassermelone, die von einem goldenen ugandischen Vanille-Teller gegessen wurde
Serviert mit 1976 Chateau d’Yquem
Hauptzutaten für die Mahlzeit:
Diva Vodka - £ 2.000
Piper-Heidsieck 1907 Champagner - £ 37.000
Trockeneis - £ 180
Pata Negra Ibérico Jamón - £ 600
Vogelnest - £ 100
Almas Caviar - £ 5.000
150 Jahre alter Balsamico - £ 1.030
Ganze weiße Alba-Trüffel - £ 3.500
Poulet de Bresse für Lager - £ 2.500
Safran Lager - £ 500
Yubari King Melone - £ 2.500
Dodine der seltenen Truthahnrasse - £ 500
Wagyu-Rindfleisch - £ 4.500
Blattgold - £ 6.000
Périgord-Trüffel - £ 900
Akbari Pistazien - £ 5.000
Kopi Luwak - £ 3.000
Amedei Schokolade - £ 150
Densuke Wassermelone - £ 2.600
Gold ugandische Vanilleplatte - £ 1.500
1949 Cheval Blanc - £ 4.680
1988 Corton-Charlemagne, Coche-Dury - £ 1.390
1959 La Tache - £ 5.400
1976 Chateau d'Yquem - £ 990
