Albert Adrià beginnt seine Londoner Residenz

"50 Tage von Albert Adrià" markiert das berühmte (sagen Sie elBulli) spanische Jungfernprojekt außerhalb Spaniens. Das Cafè Royale, ein eigenständiges Wahrzeichen, passt perfekt zu Adriàs hervorragendem Ruf.

Das Hotel beherbergt nicht nur namhafte Persönlichkeiten wie Winston Churchill, Mick Jagger und Bowie, sondern ist auch als zweite Heimat des irischen Dichters und Dramatikers Oscar Wilde bekannt. Während Wilde auf der Suche nach Inspiration einfach bodenlose Absinthgläser speiste und abpolierte, wird Adrià seinen eigenen Eindruck vom Hotel hinterlassen. Die Orte seines Pop-ups sollen im Hotelrestaurant The Domino Room und in der Oscar Wilde Bar sein.

Die Gäste können zwischen dem kompletten Cocktail- und Dinner-Erlebnis wählen, das an der Bar beginnt, bevor sie zum Abendessen ins Restaurant gehen, oder sich einfach für die Cocktails entscheiden. Getränke und Abendessen vor dem Abendessen werden auf zweieinhalb Stunden geschätzt.

Adrià ist in der Lebensmittelwelt am bekanntesten dafür, dass er als Bruder Ferrans andere Hälfte im experimentellen Restaurant elBulli in Girona (in der Presse manchmal als El Bulli bezeichnet) dient, das vor seiner Schließung im Jahr 2011 fünf Mal den Titel des weltbesten Restaurants erhielt. Zeit Das Magazin hat ihn auch als einen der einflussreichsten Köche der Gastronomie bezeichnet.

„50 Days by Albert Adrià“ ist das neueste Gemeinschaftsprojekt für den Spanier, einen von mehreren Köchen an der Spitze einer gastronomischen Bewegung, die das Abendessen zu einem künstlerischen, musikalischen und theatralischen Erlebnis macht.

In Zusammenarbeit mit dem Cirque du Soleil eröffneten die Brüder im vergangenen Sommer im Ibiza Gran Hotel einen Themenpark für Erwachsene.

Im Heart Ibiza, dem Speise- und Unterhaltungskomplex des Hotels, wurde das Abendessen zu einem multisensorischen Erlebnis mit Video- und Lichtprojektionen, Live-Auftritten, Virtual-Reality-Installationen und internationalen DJs.

In der Zwischenzeit läuft das Londoner Pop-up von Adrià vom 12. Februar bis 9. April. Buchungen müssen im Voraus reserviert werden.

Tickets kosten £ 150 ($ 217) für die gesamte Erfahrung und erfordern eine Anzahlung von £ 50 ($ 72). Eine Warteliste wurde geöffnet.

Tickets für Cocktails von Albert Adrià erfordern eine Anzahlung von £ 10 ($ 14).