Ferran Adria schließt El Bulli vorübergehend

Ferran Adria, ein Experte für Molekularküche, hat angekündigt, sein berühmtes katalanisches Restaurant El Bulli für die Jahre 2012 und 2013 zu schließen.

Die drei Michelin-Sterne El Bulli, versteckt an der katalanischen Küste, wurden letztes Jahr benannt das beste Restaurant der Welt von Restaurant Magazin in Großbritannien.

„El Bulli schließt nicht. Ich brauche Zeit, um zu entscheiden, wie 2014 sein wird. . . Ich weiß, dass es bei meiner Rückkehr nicht dasselbe sein wird

Adria machte seine Entscheidung, das spanische Restaurant zu schließen, für persönliche Probleme und Erschöpfung verantwortlich.

"Es ist enorm stressig, 15 Stunden am Tag zu arbeiten und trotzdem kreativ zu sein." er sagte.

El Bulli wird dieses Jahr bis 2011 geöffnet sein, bevor es geschlossen wird - obwohl es sechs Monate im Jahr nur 50 Köpfe pro Nacht bietet.

In der Zwischenzeit hat Chefkoch Adam Melonas, der eng mit Adria bei El Bulli zusammengearbeitet hat, Pläne angekündigt, ein Restaurant mit 60 Sitzplätzen in New York zu eröffnen.