Schokoladentextur
Wir haben gesehen, dass Schokolade in verschiedenen Formen, Größen und natürlich Geschmacksrichtungen erhältlich ist. Das japanische Designbüro Nendo hat die Schokoladenherstellung auf ein ganz anderes Niveau gebracht, indem es die Textur von Schokolade überarbeitet hat. Oki Sato (Leiter der in Tokio und Mailand ansässigen Firma) entwarf 9 verschiedene Schokoladensorten in ähnlichen Größen und entwarf jede einzelne Schokolade mit einer anderen Textur. Kein Stück der Schokolade in dieser Kollektion sieht gleich aus. Die verschiedenen Formen ergeben unterschiedliche Texturen und Geschmäcker im Mund.
"Es gibt viele Faktoren, die den Geschmack einer Schokolade bestimmen", sagt Sato und bezieht sich auf Faktoren wie die Herkunft und den Prozentsatz des Kakaos. Jede der 9 Pralinen wurde von einem onomatopöischen Wort aus der japanischen Sprache inspiriert, das die Textur beschreibt. Die Pralinen entsprechen Worten wie „toge toge"(Scharfe spitze Spitzen),"sube sube"(Glatte Kanten und Ecken) und"zara zara”(Granular, wie eine Datei).
Chocolatexture wurde für die Messe Maison & Objet erstellt, die derzeit diese Woche in Paris stattfindet. 400 Chocolatexture-Sets in limitierter Auflage wurden erstellt und werden während der Veranstaltung in Paris in der sogenannten "Chocolatexture Lounge" verkauft.
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