D-Vine: Einzelportionsweinmaschine

Wein wird normalerweise von der Flasche konsumiert, weil er zum Teilen gedacht ist. Ein Tech-Startup auf der Consumer Electronics Show in Las Vegas in diesem Jahr hat andere Ideen dazu. Die französische Firma versucht, die Art und Weise, wie Menschen Wein trinken, Glas für Glas zu ändern. Das Gerät, das 10-Vins auf der CES zeigt, basiert auf den schnell wachsenden Einzeldosis-Kaffeemaschinen wie Nestles Nespresso und Keurig aus den USA.

Die D-Vine-Maschine liefert ein einzelnes Glas Wein mit der richtigen Belüftung und Temperatur unter Verwendung der mit dem Gerät kompatiblen Kapseln. Dies erinnert uns an den Champagnerautomaten, den wir vor einiger Zeit abgedeckt haben.

„In nur einer Minute wird der Wein bei der richtigen Temperatur im Glas geliefert“, sagte Mitbegründer Thibaut Jarrousse, der das Gerät zusammen mit zwei Kollegen entworfen hat.

"Wenn du Wein trinken willst, solltest du ihn gut trinken."

Jede 10-Zentiliter-Kapsel (3,5 Unzen) wird belüftet, um die gleichen Eigenschaften zu erzielen, als hätte sie drei Stunden in einer Karaffe verbracht, bemerkte Jarrousse. Die Maschine kann den Wein nach Bedarf sanft abkühlen oder erwärmen. Das in Nantes ansässige Unternehmen hat in Frankreich verschiedene Sorten von Burgunder- und Bordeauxweinen verkauft. Für den US-Start werden amerikanische Jahrgänge angeboten.

Technologie wie diese dreht immer den Kopf, für pure Kühnheit, wenn nichts anderes. Natürlich bietet es neben der Belüftung und Temperaturregelung einige funktionale Vorteile.

Der Einzeldosis-Wein ermöglicht es einem Gastgeber, verschiedenen Gästen verschiedene Sorten zu servieren, ohne mehrere Flaschen öffnen zu müssen. Jede Kapsel kostet zwischen zwei und 16 Euro (2,20 bis 17,60 US-Dollar), und die Maschine selbst kostet 499 Euro (550 US-Dollar).

"Die Weinwelt ist in Schwierigkeiten", sagte die Önologin Beatrice Domine, die mit der Gruppe zusammenarbeitet. "Die Idee hier ist, die Menschen auf unterhaltsame Weise zu Qualitätswein zu bringen."