Michelin enthüllt die Ausgabengewohnheiten der US-Diners

Was würden Sie für eine ideale Mahlzeit bezahlen? Das ist die Frage, die Michelin 2.000 Amerikanern gestellt hat. Die Ergebnisse zeigen, dass Männer eher bereit sind, sich auf ein schickes Essen einzulassen als Frauen, während Gäste an der Westküste die größten Ausgaben tätigen und bereit sind, das Doppelte dessen zu zahlen, was Einwohner in anderen Teilen der USA für ein einmaliges Essen bezahlen würden lebenslanges kulinarisches Erlebnis.

Dies geht aus den Ergebnissen einer neuen Michelin-Umfrage von Harris Poll hervor, in der 2.000 Amerikaner nach ihrer Einstellung zu gehobenem Essen befragt wurden.

Insgesamt zeigten die Ergebnisse, dass die Amerikaner bereit sind, durchschnittlich 203 US-Dollar für ein Gourmet-Erlebnis zu sparen, wenn ihnen versprochen wurde, dass dies die beste Mahlzeit ihres Lebens sein würde.

"Wir haben in allen Bevölkerungsgruppen festgestellt, dass amerikanische Gäste bereit sind, eine beträchtliche Summe zu zahlen, um die beste Mahlzeit ihres Lebens in einem High-End-Restaurant zu essen", sagte Cynthia Ochterbeck, US-Redaktionsleiterin von Michelin.

"Vielleicht ist dies der Einfluss von Food-Shows und Starköchen rund um die Uhr, aber die Bewegung für feines Essen erfreut sich weiterhin einer außerordentlich wachsenden Beliebtheit."

Ein genauerer Blick auf die Zahlen zeigt jedoch einige interessante Unterschiede, einschließlich geografischer, demografischer und geschlechtsspezifischer Unterschiede.

Zum Beispiel scheint es, dass Männer bereit sind, durchschnittlich 241 US-Dollar für ein Gourmet-Essen auszugeben, Frauen jedoch dazu neigen, mit 166 US-Dollar erheblich weniger auszugeben.

Geografisch ergab die Umfrage, dass West Coasters die größten Geldgeber in den USA sind, wenn es um gehobene Küche geht. Der Durchschnitt liegt bei 352 US-Dollar - doppelt so viel, wie die Menschen im Nordosten (182 US-Dollar), im Süden (149 US-Dollar) und im Mittleren Westen ( $ 148).

Ebenso zeigten die Ergebnisse, dass jüngere Gäste, nämlich Millennials, eher Feinschmecker zu sein scheinen und bereit sind, durchschnittlich 282 US-Dollar für die Gelegenheit auszugeben, ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis zu erleben.

Dies entspricht 170 US-Dollar für ältere Gäste im Alter von 45 bis 54 Jahren und 122 US-Dollar für ältere Gäste im Alter von 65 Jahren und älter. Diese Bevölkerungsgruppe hat tendenziell auch Kinder zu unterstützen, Hypotheken zu zahlen und das Ruhestandseinkommen zu senken.

Die Art von Mahlzeit, von der die Amerikaner sagten, dass sie am ehesten dazu neigen würden, sich zu verwöhnen, ist die Steakhouse-Küche, die ein Viertel der Stimmen erhält, gefolgt von Italienisch. Für die dritte Wahl sind Mexikaner, Amerikaner und Kontinentale gebunden.