Beliebtester Geist 2015: Apfelwein?
Apfelwein befindet sich seit fünf Jahren im Aufschwung und ist eine der größten Wachstumsgeschichten des Jahres 2015. In einem Branchenbericht über frische Spirituosen wird festgestellt, dass Apfelwein, Premium-Tequila und amerikanischer Whisky 2015 einen Anstieg der Popularität verzeichneten.
Die Analysten, die den IWSR Global Trends Report 2016 zusammengestellt haben, zeichnen ein Bild davon, was die Welt 2015 getrunken hat - und was nicht.
Während der Verkauf von Scotch Whisky im vergangenen Jahr unverändert blieb, stieg der Verbrauch von US-Whisky laut Bericht um fünf Prozent oder weitere zwei Millionen Neun-Liter-Kisten. Es gibt hier keine Neuigkeiten über japanische Whiskys, aber wir vermuten, dass die Angebotsprobleme in Japan und Schottland die Nachfrage drosseln.
Eine der größten Triebkräfte für die gestiegene Nachfrage nach Whisky ist der Anstieg von Premium- und Super-Premium-Whiskys sowie die Nachfrage in Nordamerika, das 70 Prozent des Marktes ausmacht. Ehrlich gesagt ist es an der Zeit, dass amerikanischer Whisky wieder zur Geltung kommt, anstatt sich damit zufrieden zu geben, ein Favorit für Hausgüsse zu sein. Insgesamt wurden im vergangenen Jahr 39,5 Millionen Fälle konsumiert.
Der Umsatz mit Scotch Whisky blieb dagegen unverändert bei 86,9 Millionen Neun-Liter-Kisten.
Auch die Verbraucher scheinen im vergangenen Jahr von Apfelwein begeistert gewesen zu sein, da er 2015 einen der größten Zuwächse aller Kategorien verzeichnete. Insgesamt stieg der Verbrauch um drei Prozent und setzte damit einen Fünfjahrestrend fort. Die größten Apfelweinkonsumenten waren in Afrika und Nordamerika.
In den letzten Jahren hat sich die Beliebtheit von Craft-Bieren auf Apfelwein übertragen. Brauereien stellen kleine Mengen her und verwenden lokale Apfelsorten, um ein ausgesprochen lokales Produkt herzustellen.
Europa reduziert Wein
Tequila war auch 2015 sehr beliebt. Der Verbrauch stieg um vier Prozent oder um weitere 1,2 Millionen Neun-Liter-Kisten.
Das Wachstum wurde von Super-Premium-Tequila angetrieben, wobei der Verbrauch in Nordamerika und Lateinamerika am höchsten war und zusammen 90 Prozent des Gesamtverbrauchs ausmachte.
Der Verbrauch von stillem Wein ging im vergangenen Jahr zurück und belief sich auf 7,5 Millionen Fälle.
Dem Bericht zufolge trinken die Verbraucher auf dem wichtigsten europäischen Markt weniger Wein, während der Verbrauch in Nordamerika am stärksten steigt und in Asien und Afrika ein moderates Wachstum verzeichnet.
Der Bericht identifiziert auch leichte und blumige Sorten und Spritzer als Weintrends, die im letzten Jahr aufgetaucht sind.
In der Zwischenzeit war 2015 ein glanzloses Jahr für Wodka, Rum, Cognac, Brandy, aromatisierte Spirituosen und Bier, die alle einen Rückgang des weltweiten Verbrauchs verzeichneten.
