Schützen Sie Ihren Wein im Hong Kong Bunker

Während Hongkong dank der unglaublichen Konzentration des Reichtums (und des Potenzials Chinas) zu einer der Hauptstädte für edlen Wein heranwächst, gibt es natürlich das kleine Problem des Weltraums, da die SAR eine der am dichtesten besiedelten ist Orte auf der Erde. Die Lagerung von Wein kann daher ein bisschen mühsam sein und eine Gelegenheit für Menschen schaffen, die bereit sind, die Weine verschiedener Sammler da draußen zu schützen. Crown Wine Cellars hat einen alten britischen Kriegsbunkerkomplex in einen hochsicheren Weinkeller umgewandelt, um einige der besten Weine der Welt zu schützen.

Die sechs Bunker des Central Ordnance Munitions Depot, die sich jeweils über 1.000 Quadratmeter erstrecken, wurden aktualisiert und in hochmoderne Weinkeller umgewandelt. Die Sicherheit ist so streng, dass Kunden die Lagerhäuser nicht betreten dürfen und die Sammlungen nur in kleinen Räumen anzeigen können, in denen sie von Videokameras genau beobachtet werden. Darüber hinaus müssen die Mitarbeiter beim Betreten der Keller Neoprenanzüge tragen (um Diebstahl zu verhindern, nicht weil sie einen Unterwasserspiegel haben). Für einige Tresore müssen drei Codes gleichzeitig eingegeben werden, um sie zu öffnen.

Sicher wie Häuser

Warum so viel Vorsichtsmaßnahme? Man kann darauf hinweisen, dass der Keller zwei der teuersten Weinflaschen der Welt enthält, die jemals versteigert wurden: das Château Lafite 1869, das 2010 in Sotheby's Hong Kong unter den Hammer kam und 232.692 US-Dollar pro Stück einbrachte. Und die Kundenliste wird wahrscheinlich im Laufe der Zeit wachsen, da die Importe exponentiell steigen - auf 1,5 Milliarden US-Dollar im Jahr 2015, nach Angaben des Hong Kong Trade Development Council von 206 Millionen US-Dollar im Jahr 2007. In der Stadt fand kürzlich auch die Vinexpo statt, Asiens größte Wein- und Spirituosenmesse, die ihren wachsenden Wert als wichtige Drehscheibe für Kenner überall zeigt.

Sogar die Regierung nimmt dies langsam zur Kenntnis - sie haben versucht, die Speicherbranche zu ermutigen, indem sie 2009 das weltweit erste Zertifizierungssystem für Weinlagermanagementsysteme eingeführt haben. Crown ist zufällig eines der 37 zertifizierten Unternehmen und hat rund 2.000 Kunden, darunter große Auktionen Häuser wie Sotheby's. Gregory De 'Eb, der Firmenchef von Crown Wine Cellars, stellt fest, dass von ihnen Wein im Wert von „mehr als drei Milliarden Hongkong-Dollar“ verwaltet wird.

Eine andere solche Speicherfirma ist Wine Vault. Sie wurden 2008 gegründet und bauten stillgelegte Industrieflächen in einzelne klimatisierte Weinlagerräume um. Die Keller sind zwischen 40 und 80 Quadratfuß groß und Benutzer können dank der Gesichtserkennungssoftware jederzeit auf ihre Sammlung zugreifen. All dies führt zu einem wachsenden Ökosystem, das den unterschiedlichen Anforderungen und Vorlieben von Kennern in der asiatischen Stadt gerecht wird.

Diese Geschichte wurde intern geschrieben, mit einem AFP-Bericht als Quelle und Bildern von der AFP.

Laden Sie die Epicurio-App jetzt bei iTunes oder Google Play herunter, um mehr über Weine zu erfahren und noch heute Ihre eigene Flasche zu kaufen.