Takashi Murakami, NEXT5 Limited Edition Sake

Der japanische Künstler Takashi Murakami hat mit dem in Akita ansässigen Brauer NEXT5 zusammengearbeitet, um einen neuen Sake mit einer limitierten Verpackung des Künstlers zu kreieren: „Takashi Murakami × NEXT5“. Murakami arbeitete nicht nur an der Verpackung, da eine solche Zusammenarbeit normalerweise stattfindet, sondern war auch an dem Rezept beteiligt.

Murakami, einer der weltweit meistverkauften zeitgenössischen Künstler, hat mit Hilfe von fünf traditionsreichen Brauern aus der japanischen Region Akita einen originalen reinen Junmai Daiginjo-Sake hergestellt. Die NEXT5-Brauerei besteht aus Tadahiko Kobayashi (Akita-Brauerei), Yusuke Sato (Aramasa-Brauerei), Koei Watanabe (Fukurokuju-Brauerei), Tomofumi Yamamoto (Yamamoto-Brauerei) und Naoaki Kuribayashi (Kuribayashi-Brauerei).

Zurück zu den Wurzeln des Sake

Das neue Rezept des Künstlers und der Brauer wird nach der traditionellen Kimoto-Zukuri-Braumethode hergestellt, bei der Kimoto-Hefe verwendet wird, um den Sake herzustellen, indem er in einen Beutel mit Reis und Wasser gelegt, einige Male am Tag massiert und die Hefeenzyme zugelassen werden Löse den Reis langsam auf, um den Alkohol zu produzieren. Diese Technik stammt aus den frühesten Jahren der Edo-Zeit (zwischen 1603 und 1868) vor der Meiji-Restauration. Murakami erklärt, dass die Idee war, zu den Wurzeln des Getränks zurückzukehren: „Wenn wir weit genug in die Geschichte des Sake zurückgehen, finden wir Kultur aus China. Wir wollen diesen Faden fassen und in eine frische Form bringen. “

Exklusive Flaschendesigns

Der Künstler Murakami hat nicht nur bei der Herstellung des Sake geholfen, sondern auch vier einzigartige Flaschen entworfen: ein Glas und drei Keramikflaschen. Die Entwürfe zeigen typische Murakami-Muster seines charakteristischen lächelnden Blumenmotivs. Zwei der Keramikflaschen, die Gold- und Weiß-Edition, sind geprägt, die Goldflasche vom Künstler selbst signiert.

Glasflaschen werden für 5.000 bis 3.500 Yen verkauft, während die Keramikformate zwischen 35.000 Yen (blau auf weißen Motiven) und 170.000 Yen (Goldrelief) variieren. Die signierte Ausgabe ist bemerkenswert für den Preisunterschied zwischen ihr und allen anderen Versionen. Bei fast 1.000 US-Dollar ist dies eine anspruchsvolle Flasche Sake!

"Takashi Murakami × NEXT5" Sake kann in Marakamis Bar Zingaro (Nakano) und in ausgewählten Geschäften gekauft werden.