Sotheby's versteigert den Weinkeller El Bulli
Der spanische Küchenchef Ferran Adrià wird den Inhalt des Weinkellers aus seinem jetzt geschlossenen Restaurant El Bulli in zwei separaten Auktionen verkaufen, die nächstes Jahr stattfinden sollen.
Weinliebhaber und Feinschmecker werden im kommenden April die Gelegenheit haben, ein Stück El Bulli-Geschichte zu entdecken, wenn Sotheby's in den letzten 27 Jahren der Amtszeit von Adrià 8.807 Flaschen versteigert, die vom Restaurantdirektor Juli Soler und dem Sommelier-Team kuratiert wurden.
Die Auktion wird voraussichtlich eine Schätzung von bis zu 1,6 Mio. USD einbringen, die alle an die El Bulli Foundation, eine kulinarische Denkfabrik, und Bullipedia, ein digitales Projekt, das Adrià als kulinarisches Äquivalent von Wikipedia bezeichnet hat, gehen werden.
Adrià hat El Bulli im vergangenen Sommer auf dem Höhepunkt seiner Popularität geschlossen, um es zu einem kulinarischen Forschungs- und Entwicklungszentrum, der El Bulli Foundation, zu machen.
Das Restaurant wurde vom Restaurantmagazin fünfmal zum besten Restaurant der Welt gekürt, während Adrià weithin als der beste Koch der Welt bezeichnet wurde.
Die von Sotheby's zu verkaufende Weinsammlung umfasst Flaschen aus den klassischen Weinregionen wie Burgund, Bordeaux, Sherry, Rioja, Cava und Champagner, von denen einige exklusiv für das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant ausgezeichnet wurden.
Das Los mit dem höchsten Wert umfasst ein Trio der Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990, das schätzungsweise 32.500 bis 47.500 US-Dollar einbringt.
Viele sechs Magnums, die exklusiv für El Bulli ausgezeichnet wurden - Lucien Le Moine Hospize von Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson 2005 - werden voraussichtlich ebenfalls sehr gefragt sein und zwischen 1.200 und 1.600 US-Dollar erzielen.
Taschen gehen nicht so tief? Zu den günstigeren Losen gehören Flaschen zum Preis von nur 50 US-Dollar für eine Cuvée Prestige de Caroline von 1999.
Sotheby’s veranstaltet zwei Auktionen für El Bulli-Weine, die erste am 3. April 2013 in Hongkong und die zweite einige Wochen später am 26. April 2013 in New York.
