Der älteste in Italien entdeckte Wein der Welt
Es ist praktisch eine Selbstverständlichkeit, Wein mit Frankreich in Verbindung zu bringen, aber ein Forscherteam hat möglicherweise gerade Beweise dafür gefunden, dass Italien stattdessen das edelste alkoholische Getränk der Welt ist. In einer Höhle am Berg Kronio in der Nähe von Agrigento wurden Terrakotta-Gläser gefunden, die Weinsäure enthalten - die primäre Säure in Trauben.
Die Gläser und ihr Inhalt sind dank der Höhle, die vermutlich eine heilige Stätte war, in der Opfergaben an alte Götter gebracht wurden, perfekt erhalten geblieben. Anschließend untersuchten die Forscher die Rückstände der Gläser mithilfe verschiedener Analysetechniken, um ihre bahnbrechende Entdeckung zu machen.
"Wir haben Fettrückstände aus Fleisch oder Öl ausgeschlossen, und da es keine Spuren von Traubenkernen oder Schalen gab, kamen wir zu dem Schluss, dass es sich um fermentierte Trauben handelt", sagte Enrico Greco, Chemiker an der Universität von Catania.
Der nächste Schritt bestand darin, genau zu bestimmen, wie alt der Rückstand war, was die Archäologen taten, indem sie die Keramik mit Vasen von nahe gelegenen Orten verglichen. Wie sich herausstellte, reichen die fermentierten Trauben bis ins vierte Jahrtausend vor Christus zurück - etwa 3.000 Jahre bevor die ersten Spuren des Weinbaus in Italien verzeichnet wurden.
Die Ergebnisse deuten offensichtlich darauf hin, dass die Wissenschaftler auf den ältesten Wein der Welt gestoßen sind, aber sie zögern, das Etikett noch zu verwenden. "Es gab Entdeckungen aus der gleichen Zeit in Armenien, aber es scheint ein Getränk gewesen zu sein, das aus fermentierendem Granatapfel hergestellt wurde, nicht aus Trauben", sagte Greco. "Es gibt auch ältere Anzeichen von Reisfermentation in China."
