Alain Ducasse ist der neue Küchenchef von Le Meurice
Der weltweit anerkannte Küchenchef Alain Ducasse übernimmt die Leitung der Küchen im Hotel Le Meurice in Paris, das Teil der Dorchester Collection of Hotels ist.
Ab September wird Ducasse das Restaurant Le Meurice mit drei Michelin-Sternen und das Restaurant Le Dalí neu gestalten.
Ducasse hat bereits zwei weitere Hotels der Dorchester Collection überarbeitet: das Plaza Athénée in Paris und das Dorchester in London. Die Plaza Athénée ist seitdem wegen Restaurierungsarbeiten geschlossen.
Ducasse kommentierte: „Es ist mir eine Ehre, dass Franka Holtmann, Geschäftsführerin von Le Meurice, mich mit Unterstützung von François Delahaye, dem Chief Operating Officer der Dorchester Collection, gebeten hat, zu Le Meurice zu wechseln. Die französische Küche hat heute einen wichtigen Platz, eine Rolle und einen Einfluss auf die Welt. Ich freue mich, zu seinem Erfolg an den beiden besten Standorten in Paris beitragen zu können: Hotel Plaza Athénée und Le Meurice. “
