Der britische Restaurantführer verärgert französische Kritiker
Frankreichs gastronomisches Restaurant reagierte am Mittwoch empört auf einen gehobenen britischen Restaurantführer, der französische Restaurants von seiner Top-10-Liste ausschloss
Die Liste des am Montag veröffentlichten Magazins Restaurant nannte die 50 besten Tische der Welt, die von 800 internationalen Kritikern ausgewählt wurden, und umfasste das Pariser Bistro Chateaubriand sowie mehrere andere Restaurants französischer Köche.
Aber es gab keine französischen Restaurants in den Top 10, in denen der Titel des besten der Welt an den Küchenchef ging Rene Redzepis Restaurant Noma in Kopenhagen.
Die anderen Top 10 Plätze gingen an Restaurants in Spanien, den USA, Großbritannien und Italien.
Der Restaurantkritiker der französischen Zeitung Le Monde, Jean-Claude Ribaut, lehnte die Auswahl insgesamt als "Farce" und "Schwindel" ab und sagte, das Magazin habe nur die bekanntesten Restaurants aufgeführt, nicht die besten.
Er kritisierte die Methode des Magazins, die Restaurants anhand einer Anzahl von Kritikern zu bewerten, die den Namen eines Unternehmens zitieren.
"Alles, was es Ihnen sagt, ist, welche die bekanntesten und modischsten Restaurants sind". Dies "verschärft nationalistische" Bindungen, fügte er hinzu.
Unter mehreren anderen empörten französischen Kritikern bezeichnete Francois Simon von Le Figaro, vielleicht Frankreichs einflussreichster Lebensmittelautor, die Liste als "idiotisch".
"Es gibt kein bestes Restaurant der Welt", sagte er. AFP
