Jean-Paul Hévin bringt Bonbons für das chinesische Neujahr auf den Markt
Jean-Paul Hévin hat für das chinesische Neujahr eine spezielle Bonbonserie herausgebracht, die eine mit Sichuan-Chili gepfefferte Ganache mit dunkler Schokolade sowie einen neuen Schokoladen-Macaron mit Mandarinengeschmack umfasst.
Die in Paris handgefertigten Pralinen wurden in Paris handgefertigt, bevor sie in seine Boutiquen in Hongkong geflogen wurden, um das Jahr der Schlange einzuleiten.
Die Boite Gourmande ist eine rote Schachtel aus Schlangenhautimitat, die in ein goldenes Band eingewickelt ist und 28 Bonbons enthält, darunter die Sichuan-Chili-Schokolade, die alle mit dem chinesischen Symbol für das Wort „Glück“ verziert sind.
Unter der Leitung von Küchenchef Joël Robuchon in Paris erhielt Jean-Paul Hévin eine der höchsten Auszeichnungen in Frankreich für handwerkliches Können, den Titel „Meilleur Ouvrier de France“. Seit er seine eigene Schokoladenboutique in Paris eröffnet hat, exportiert er die Marke nach Japan, Hongkong, China und Taiwan.
Die speziellen chinesischen Neujahrs-Coffrets wie das Boite Gourmande, das 560 HKD (53 €) kostet, sind im Trio der Jean-Paul Hévin-Boutiquen in Hongkong erhältlich.
