Luxushotel in Paris, Frankreich: 3 Restaurants im Four Seasons Hotel George V haben Michelin-Sterne
- Le George
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- 1947 Cheval Blanc
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- Le Cinq
Le George und L’Orangerie haben jeweils ihren ersten Michelin-Stern in der neuesten Ausgabe des roten Leitfadens für Frankreich freigeschaltet und sich Le Cinq angeschlossen, das auch im zweiten Jahr seinen dreifachen Sternstatus beibehielt.
Das Kunststück ist angesichts der kurzen Bearbeitungszeiten für die neuen Kandidaten umso beeindruckender: Chefkoch Simone Zanoni verhalf Le George nach seinem Eintritt in das Team im September zu seinem ersten Michelin-Stern.
In ähnlicher Weise begann Küchenchef David Bizet erst im Juni letzten Sommers seine Amtszeit als Leiter der L’Orangerie.
Das Le George serviert leichtere, mediterran inspirierte Gerichte, während das Menü in der L’Orangerie auf den vier Jahreszeiten und den Säulen der zeitgenössischen französischen Gastronomie basiert.
Le Cinq wird von Küchenchef Christian Le Squer geleitet.
Frankreich erhielt auch ein neues Drei-Sterne-Restaurant für Küchenchef Yannick Alleno aus dem Jahr 1947 im Luxus-Skigebiet Cheval Blanc in Courchevel, das lokale savoyische Küche mit Zutaten wie Saibling, Pasta vom Crozet Square und Bergkräutern präsentiert.
