Und der Michelin-Pub des Jahres ist…
Der Herausgeber des neuesten Michelin Pubs Guide UK fordert ein Ende der Verwendung des Begriffs „Gastropub“ als Mittel zur Bezeichnung von Wasserstellen, die feinere Speiseoptionen bieten.
Mit mehr als 570 Pubs, die im „Michelin Eating Out in Pubs Guide 2014“ aufgeführt sind, von denen 70 neue Einträge sind, sagte Redakteurin Rebecca Burr, dass es nicht mehr notwendig ist, Pubs von Gastropubs zu unterscheiden, ein Begriff, der offiziell in den Merriam- Webster's Collegiate Dictionary aus dem Jahr 2012 beschreibt „eine Kneipe, eine Bar oder eine Taverne, die qualitativ hochwertige Mahlzeiten anbietet“.
"Hoffentlich können wir jetzt alle aufhören, den Begriff" Gastropub "zu verwenden", sagte Burr in einer Erklärung. „Viele der Einrichtungen in diesem Handbuch sind traditionelle Pubs, die eine große Rolle in der örtlichen Gemeinde spielen, einschließlich Quizabenden und Themenabenden. Ein Pub braucht weder eine moderne Renovierung, um gutes Essen zu servieren, noch muss es sich in ein Restaurant verwandeln. "
In der Zwischenzeit wurde ein 600 Jahre alter Pub in Stockbridge, Hampshire, wegen seines „Charakters“, seiner charmanten Zimmer, seines großartigen Essens und seines fröhlichen Personals zum Pub des Jahres 2014 gekürt.
Derzeit stehen im The Greyhound on the Test Gerichte wie Rib-Eye-Steak mit Zuckerschoten, Lauch, Chateaubriand-Sauce und Pommes für 24 GBP auf der Speisekarte. geschmorter Schweinebauch mit Knollenselleriepüree und weißen Bohnen für £ 15; und gebratener Seehecht mit lila sprießendem Brokkoli und Zitronenbutter für £ 14.
Das Pub des Jahres im letzten Jahr war The Gunton Arms im Dorf Thorpe Market im Landkreis Norfolk.
Das Hand and Flowers in Marlow, Buckinghamshire, 50 km außerhalb von London, ist das erste Pub in der Geschichte von Michelin, das mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde. Dieses Jahr wurde es im vergangenen Monat auch in Großbritannien zum Nationalen Restaurant des Jahres 2013 gekürt. Der Leitfaden „Michelin Eating Out in Pubs 2014“ kostet £ 13,99.
