Pop-up Orient Express Gourmet-Genuss
Wir erinnern uns, dass der Orient Express 2009 den Dienst bremste, ein weiteres Opfer der finanziellen Turbulenzen dieser Zeit. Heute sind Finanzen und Rohstoffe einer noch größeren Unsicherheit ausgesetzt, und das Gespenst des legendären Zugverkehrs zieht sich in die Bahnhöfe von Cannes, Paris und Bordeaux zurück. Die AFP berichtet, dass diese Reinkarnation nur eine vorübergehende Maßnahme ist, daher "Gespenst", als das Pop-up-Restaurant La Table Orient Express des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchefs Yannick Alléno. Der Gottesdienst findet zwischen dem 3. Mai und dem 30. Juli auf Stationen statt, also pünktlich zu den Internationalen Filmfestspielen von Cannes.
Unsterblich gemacht von Agatha Christie Mord am Orient ExpressDieser luxuriöseste Zug zieht diesen Sommer eine Rückkehr in den Dienst. Obwohl es keine Passagiere zum Tor des Orients bringt, wird es wahrscheinlich ebenso viel Nostalgie und Leidenschaft hervorrufen, insbesondere unter Feinschmeckern, da seine berühmten blauen Pullman-Wagen speziell für Gourmet-Gäste gedacht sind.
Vom 3. Mai bis 30. Juli können die Passagiere in das Orient Express-Restaurant mit 38 Sitzplätzen einsteigen und ein Gourmet-Menü inmitten der historischen Einrichtung aus der Blütezeit des Zuges in den 1920er Jahren genießen. Dieser besondere Service nimmt die Gäste mit auf eine dreistündige Reise und serviert im Laufe der Zeit eine Auswahl an Gerichten von Küchenchef Alléno.
Der La Table Orient Express beginnt seine kulinarische Reise an der französischen Riviera anlässlich der Internationalen Filmfestspiele von Cannes vom 2. bis 28. Mai.
Den Gästen werden Canapés mit Rosenblättern, Foie Gras und einer Prise Haselnuss sowie eine Bellevue-Hummerbrühe serviert. Dann kommt die Vorspeise und verspricht eine moderne Kassette mit Demoiselles de Loctudy Langustinen, die in einer Meerwasser-Gerichtsbouillon und mit einem Holunderblütenstückchen gekocht werden. Das Hauptgericht ist eine Pascal Cosnet poularde de Mayenne-Henne, pochiert in Milch, gewürzt mit iranischer schwarzer Limette, Zimt und Kardamom, und serviert mit feinkörnigem Grieß mit Koriander und Sultaninen.
Das Dessert wird von Yann Couvreur stammen, dem ehemaligen Konditor des Luxushotels Prince de Galles in Paris, der voraussichtlich bald seine eigene Boutique eröffnen wird. Der junge Dessertmeister bereitet ein Baisernest mit Gariguette-Erdbeeren und Minze zu, das mit Vanille-Schlagsahne serviert wird. Die Mahlzeit kostet € 530 (ca. $ 602) pro Person, zusätzlich 60 € (ca. $ 68) für speziell ausgewählte Weine zu jedem Gericht. Tische können online unter www.orient-express.com gebucht werden.
Der La Table Orient Express fährt vom 1. Juni bis 16. Juli nach Paris (Gare de l'Est), bevor er vom 20. bis 30. Juli nach Bordeaux fährt.
