Das Shangri-La Hotel in Paris bietet 100% grüne Abende

Das Shangri-La Hotel in Paris startet mit einer Reihe von „100% Green Dinners“ eine Premiere in der Welt der Pariser Palasthotels.

An jedem ersten Donnerstag im Monat präsentiert La Bauhinia ein spezielles Fünf-Gänge-Menü mit Gemüsefokus und lädt einen der außergewöhnlichen französischen Marktanbieter des Hotels ein, sich mit Gästen zu treffen.

Shangri-La Hotel, Pariser Küchenchef Christophe Moret kultiviert seit seiner Ankunft im Januar 2015 seine naturgetreue Küche.

Als Enkel eines Gärtners war es für ihn selbstverständlich, sich ein „Rooted in Nature“ -Menü vorzustellen, bei dem Gemüse im Vordergrund stand, ohne auf Geschmack und Vergnügen zu verzichten.

Geleitet von Werten, die ihm am Herzen liegen - Frische, lokal, transparent und ethisch -, kreiert der Küchenchef jeden Donnerstag ein anderes grünes Menü voller lebendiger und komplexer Aromen wie Tomato Bloody Mary und Frühlingsrollen aus Wassermelone, gefüllt mit Suppenkräutern ;; Kasha und grünes Gemüse En Cocotte mit Mandelmilch; In einem Holzofen geröstete Rüben und Rote Beete und Tofu-Ravioli mit Borschtschvinaigrette; Mit Sangria duftende Erdbeeren sowie Kokos- und Limettensorbet.

Zu diesem einzigartigen Menü hat Head Sommelier Cédric Maupoint Weine ausgewählt, die durch biodynamische Landwirtschaft, spezielle Tees, Kaffees und nicht geröstete Kakaobohnen hergestellt wurden, die alle von Hand gepflückt und über Fair-Trade-Kanäle vertrieben werden.

Um den Abend weiter zu verschönern, wird La Bauhinia durch ein von der Natur inspiriertes Dekor verwandelt und ein DJ wird eine feierliche Atmosphäre schaffen.

Grüne Abendessen im Shangri-La Hotel in Paris werden jeden ersten Donnerstag im Monat serviert. Ein Fünf-Gänge-Menü kostet 68 €.

Kommende Termine sindDonnerstag, 9. Juli und dann jeden ersten Donnerstag im Monat von September bis Dezember.