Die Schweiz bekommt ein neues Drei-Sterne-Restaurant
Michelin-Inspektoren haben der Schweiz ein neues Drei-Sterne-Restaurant verliehen, das dem Le Cheval Blanc in Basel die höchste Auszeichnung verleiht.
Das Restaurant unter der Leitung von Küchenchef Peter Knogl im Grand Hotel Les Trois Rois wurde in der Ausgabe 2016 des Michelin-Reiseführers für die Schweiz mit dem dritten Stern ausgezeichnet.
"Auf klassischer Basis hat Peter Knogl eine echte Persönlichkeit entwickelt, die sich hervorragend in seiner Küche widerspiegelt", sagte Michael Ellis, internationaler Direktor von Michelin, in einer Erklärung. „Seine raffinierten Gourmetgerichte haben subtile Aromen, die einen Hauch von Geschmack und einen einzigartigen Reichtum bieten. Ein Essen im Le Cheval Blanc ist ein einzigartiges Erlebnis, das eine Reise wert ist. “
Dreizehn neue Restaurants wurden im neuesten Reiseführer mit ihrem ersten Stern ausgezeichnet. Insgesamt hat die Schweiz jetzt drei mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants. 18 Zwei-Sterne-Restaurants und 95 Ein-Sterne-Restaurants.
Der Führer erweiterte auch den Abschnitt Bib Gourmand - preiswertes Essen - auf 119, 18 gegenüber dem Vorjahr.
Der Michelin Guide Schweiz 2016 wird am 8. Oktober in den Handel kommen.
