Tokio bleibt die beste Gourmetstadt im Michelin-Führer
Tokyo ist heute die Stadt mit den meisten Michelin-Drei-Sterne-Restaurants der Welt, die Paris übertrumpfen und einst als gastronomische Hauptstadt der Welt galten.
Die Metropolregion Tokio, die Paris vom Platz 1 abgesetzt In diesem Jahr stieg die Anzahl der Drei-Sterne-Restaurants von 11 auf 14.
Die Gesamtzahl der im Tokyo Guide bewerteten Restaurants betrug 266 - mit 54 Zwei-Sterne-Veranstaltungsorten und 198 Ein-Sterne-Veranstaltungsorten.
Michelin-Führer Tokio 2011 hat außerdem 95 Restaurants für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet, von denen die meisten lokale Küche servieren.
Der neue Reiseführer, der Restaurants in Tokio, Yokohama und Kamakura befragt, bezeichnete diese Restaurants als „erschwinglich“ und ausgezeichnet.
Nach Angaben des Unternehmens sind Restaurants, die für ihren Wert ausgezeichnet wurden, mit Sternen ausgezeichnet und bieten ein Menü zum Mittag- oder Abendessen an, das weniger als 5.000 Yen (60 US-Dollar) kostet.
Mehr als 70 Prozent der ausgewählten Kamakura-Restaurants haben sich für diese Auszeichnung qualifiziert, und ungefähr die Hälfte der Yokohama-Veranstaltungsorte.
Mehr als 70 Prozent der vorgestellten Restaurants servieren japanische Küche.
Quelle: AFPrelaxnews . Der Leitfaden wird am 27. November in Japan (auf Japanisch) und Anfang Februar 2011 in Frankreich (auf Englisch) veröffentlicht.
