Washington DC: Restaurantstadt des Jahres
Es scheint, dass die aufstrebende Restaurantszene in Washington DC eine angemessene Anziehungskraft auf sich gezogen hat - die Stadt wurde von mit dem diesjährigen Titel „Restaurantstadt des Jahres“ ausgezeichnet Guten Appetit Zeitschrift. Überraschenderweise werden diese High-End-Einrichtungen mit Michelin-Sternen nicht für diese Leistung ausgezeichnet. Stattdessen war die Entstehung lockerer Nachbarschaftsverbindungen der entscheidende Faktor für die Herausgeber des Magazins.
„Ja, DC ist seit langem eine Stadt, in der an jedem Ort des Landes ein Power-Lunch angeboten werden kann, und in vielen der Big-Box-Restaurants im Zentrum der Stadt gibt es großartige Mahlzeiten. Aber jetzt hat DC mehr als das: Es gibt endlich eine Menge großartiger Restaurants in der Nachbarschaft “, schreibt Redakteur Andrew Knowlton.
Und es scheint, dass New-Age-Köche und Gastronomen diejenigen sind, die die Normen mit neuen und erfinderischen Aromen vorantreiben. Einige der hervorgehobenen Restaurants sind das The Dabney, ein Restaurant im Landhausstil, in dem 99 Prozent der Speisekarte über offener Flamme zubereitet werden. Bad Saint, das kühne philippinische Gerichte serviert; und Tail Up Goat für Knowltons Lieblingsziegenlasagne.
Bevor die Guten von Bon Appetit am 16. August die endgültige Top-10-Liste der besten neuen Restaurants Amerikas veröffentlichen, haben sie auch zwei Cent für die besten Sandwich-, Pizza- und Taco-Restaurants des Landes ausgegeben. Hier bringen wir Ihnen einige der Highlights:
- Sandwich des Jahres: Das klassische Lox-Sandwich bei Philly Style Bagels, Philadelphia
- Pizzeria des Jahres: Pizza Jerk, Portland Oregon
- Dessert des Jahres: Melasse-Bourbon-Donut, Hole Donuts, Asheville
- Bar des Jahres: Bar Goto, New York
- Bäckerei des Jahres: Arsicault, San Francisco
- Taco des Jahres: Taco de Trompo, Trompo, Dallas
- Bester Burger: Bateau, Seattle
