Denkanstöße: Michelin Guide, Washington DC

Da der weltberühmte Michelin-Führer bereits in drei US-Städten - New York, San Francisco und Chicago - nützliche Ratschläge gibt und in Städte wie Städte außerhalb der USA wie Seoul, Shanghai und Singapur unterwegs ist, gewinnen sie langsam an Boden der Punkt der Peak Food Review. Eigentlich werden sie wahrscheinlich schon als Höhepunkt angesehen, aber es gibt noch viel Michelin-Liebe zu geben. Jetzt sind sie endlich für die US-Hauptstadt Washington D.C. ausgeliefert, angesichts der aufkeimenden Essenslandschaft, die sich dort entwickelt. Der Reiseführer wird im Oktober in den Handel kommen.

"Washington ist eine der großen kosmopolitischen Städte der Welt mit einer einzigartigen und geschichtsträchtigen Vergangenheit, die unter anderem eine reiche kulinarische Tradition umfasst, die sich in aufregende neue Richtungen weiterentwickelt", sagte Michael Ellis, internationaler Direktor des Führer. Dies macht es zu einem großartigen Ort für sie, ihre anonymen Inspektoren einzusenden und zu prüfen, welches Restaurant gut genug ist, um das Gewicht ihrer hochgelobten 3-Sterne-Bewertung zu tragen. Im Moment wird der Leitfaden nur den Federal District of Columbia abdecken. Vororte werden in späteren Ausgaben folgen.

Natürlich gibt es einige da draußen, die den (lang erwarteten) Eintrag des Guides als einen weiteren Teil des Hype-Zugs ansehen, wie diesen Artikel aus dem Washington City Zeitung mit dem Titel "Der Michelin-Führer ist überzeichnet". Es ist ein Gefühl, das in der Vergangenheit von vielen Menschen bestätigt wurde und das häufig bei jeder Art von groß angelegten, überglamourisierten Auszeichnungen oder Rankings in jeder Branche erhoben wird. Selbst die inzwischen gleichermaßen kritisierte Liste der 50 besten Restaurants der Welt könnte als Reaktion auf die Dominanz angesehen werden, die Michelin damals hatte.

Am Ende ist es immer noch wichtig anzumerken, dass jeder Reiseführer, egal ob es sich um einen Indie-Food-Blog oder ein hoch glamouröses Restaurant-Ranking handelt, lediglich ein Zugangsmittel ist. Letztendlich müssen wir uns auf unseren Geschmack verlassen und am Ende des Tages werden wir unsere eigenen persönlichen Werte und Favoriten haben, auf die wir zurückgreifen werden, ohne uns auf andere zu verlassen. Dies sind Versprechen, keine Garantien. Wir sind also damit einverstanden, dass Michelin nur Zugang erhält, und wir lassen unsere Zungen für uns sprechen.

Diese Geschichte wurde intern geschrieben, basierend auf einem AFP-Bericht. Bild über die AFP.