Das weltbeste Restaurant, das bis zum nächsten Frühjahr gebucht wurde
Die Geschichte wiederholt sich im El Celler de Can Roca, das nur einen Monat nach seiner Ernennung zum besten Restaurant der Welt bis April 2014 gebucht ist.
Das in Girona ansässige Restaurant, das etwa eine Autostunde außerhalb von Barcelona liegt, hat sich offiziell zu einem der schwierigsten Tische der Welt entwickelt und ist für die nächsten 11 Monate ausgebucht, berichtet der beliebte Food-Blog Eater.com.
Noch bevor der Leiter der Reservierung, Manel de la Rubia, die Liste der 50 besten Restaurants der Welt anführte, sagte er dem Blog, dass Wochenendreservierungen neun bis 10 Monate im Voraus vorgenommen werden müssten.
Dies ist ein weiteres Zeichen dafür, dass das vom "Restaurant Magazine" veranstaltete Ranking zu einem starken und einflussreichen Maßstab unter den kulinarischen Elite- und Feinschmecker-Feinschmeckern geworden ist, die mit der Autorität der langjährigen gastronomischen Bibel, dem Michelin-Führer, konkurrieren.
Die Liste der 50 besten Restaurants der Welt zu führen, ist ein großer Coup für Restaurants, die Monate im Voraus Speisesäle füllen und Köche zu bekannten Namen machen.
El Celler de Can Roca nimmt unterdessen Reservierungen für Mai 2014 und ab dem 1. Juni entgegen.
Wenn Sie nicht so lange warten können, erstreckt sich die Restaurantmarke Roca unter der Leitung der Brüder Joan, Josep und Jordi auch auf Roca Moo, ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, und Roca Bar, beide im Hotel Omm in Barcelona.
