"Good France" -Initiative: Die französische Speiseveranstaltung kehrt zum dritten Mal zurück

Eine weltweite Feier der französischen Küche, die Initiative „Good France“, wird am 21. März 2017 zum dritten Mal stattfinden. An der Veranstaltung des französischen Außenministeriums werden 2.000 teilnehmende Köche aus der ganzen Welt teilnehmen, die Gerichte im französischen Stil servieren in ihren jeweiligen Restaurants. Die vollständige Liste der teilnehmenden Restaurants wird Ende Januar veröffentlicht.

Bereits bei der Eröffnungsausgabe haben 1.000 Köche mit unterschiedlichem Hintergrund in ihren Restaurants französische Gerichte serviert, auch solche, die mit der kulinarischen Spezialität nicht vertraut sind. Das Menü besteht aus einem Aperitif, einer Vorspeise, einem Hauptgericht, einem Käse und einem Dessert, ergänzt durch französische Weine und Champagner.

Das französische Speiseerlebnis gilt als eines der UNESCO-Welterbe, und durch die Initiative Good France können sich Menschen aus aller Welt damit vertraut machen. Michel Durrieu, Direktor für Tourismusförderung im französischen Außenministerium, erwähnt die Teilnahme Italiens, Polens, Brasiliens und Japans am vorherigen „guten Frankreich“, das jährlich am 21. März stattfand.

Fast 200.000 Gäste werden sich hinsetzen, um diese neue Ausgabe zu genießen, die in 152 Ländern und auf fünf Kontinenten stattfindet. Turkmenistan ist eines der neuen Länder, in denen dieses Jahr ein französisches Essen serviert wird. Köche haben bis zum 13. Januar Zeit, sich anzumelden. Ein Ausschuss von Schwergewichten der Industrie unter dem Vorsitz von Alain Ducasse wurde gebildet, um Anträge von teilnehmenden Restaurants zu genehmigen.

Guy Savoy, ein Jurymitglied, das unter anderem Gordon Ramsay und Thomas Keller ausgebildet hat, stößt bei jungen ausländischen Köchen, die die Techniken der französischen Gastronomie erlernen möchten, auf großes Interesse. "Im Team sind zwischen 12 und 15 verschiedene Nationalitäten vertreten", kommentiert der dreifache Michelin-Sternekoch, der diese Woche den ersten Platz in der "La Liste" -Rangliste der weltbesten Restaurants belegt hat. „Jeden Freitagmorgen bereitet ein Koch ein Frühstück vor, um seine Kultur zu präsentieren“, sagt der Leiter des Restaurants Guy Savoy im La Monnaie de Paris. Zusammenfassend sagt er: "Ausländische Köche sprechen besser als wir von den Vorzügen der französischen Küche."

Auch in Frankreich ist die Veranstaltung eine großartige Gelegenheit, die Küche des Landes zu feiern. Während die offizielle Teilnehmerliste noch nicht bekannt gegeben wurde, werden französische Food-Fans, die einen Tisch für den 21. März reservieren, mit Sicherheit ein einzigartiges Erlebnis genießen, manchmal mit einem Blick hinter die Kulissen der Küchen oder mit dem Vergnügen, neben dem Restaurant zu speisen Koch.

Für weitere Informationen besuchen Sie: www.goodfrance.com.