Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Köche schaffen in Madrid einen Haute Food Court

Ein Trio von mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Köchen in Spanien hat sich zusammengetan, um einen Gourmet-Food-Court in einem großen Kaufhaus in Madrid zu eröffnen.

Das Projekt wird von den spanischen Starköchen David Munoz von DiverXO, Roberto Ruiz von Punto MX und Jordi Roca von El Celler de Can Roca geleitet, die dieses Jahr die Liste der 50 besten Restaurants der Welt anführten.

Laut Bloomberg haben die Köche, die sieben Michelin-Sterne haben, im siebten Stock des Kaufhauses El Corte Ingles Gourmet-Schalter eröffnet, zu denen ein spanisches Streetfood-Restaurant von Munoz gehört, eine Eisbar des Konditoren Roca und ein mexikanischer Zähler von Ruiz fügen Gastroökonomie hinzu.

In den letzten Jahren haben mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Köche nach Wegen gesucht, ihre Küche erschwinglicher und zugänglicher zu machen.

Joel Robuchon, der bekannteste Koch der Welt, hat in Zusammenarbeit mit der französischen Marke Fleury Michon eine Reihe von Fertiggerichten kreiert, die in den Regalen von Lebensmittelgeschäften in ganz Frankreich erhältlich sind.

Ebenso bietet der britische Küchenchef Heston Blumenthal in Zusammenarbeit mit dem britischen Einzelhändler Waitrose eine Reihe von Fertiggerichten und Gourmetprodukten an.