Nespresso Pure Origins
Die Leute reden über guten Kaffee, aber selten über die Leute, die ihn machen - und wir meinen nicht Hipster-Baristas. Wir beziehen uns auf die Gemeinschaften engagierter Männer und Frauen, die die Bohnen anbauen und sammeln. Dies ist eine Einstellung, die Nespresso ändern möchte. Tatsächlich sind die Kenner des Schweizer Labels durch Brasilien, Kolumbien, Äthiopien (Geburtsort des Kaffees) und sogar Indien gereist, um durch die einzigartigen Aromen seiner Pure Origin-Biere das Know-how der Kaffeebauern jedes Landes hervorzuheben.
Kaffee aus dem Kivu-See in Ruanda und Chiapas in Mexiko wird mithilfe der Röst- und Mahltechnologie von Nespresso weiter verfeinert.
Gleiches gilt für die neuen limitierten Mischungen von Nespresso, Umutima wa Lake Kivu und Tanim de Chiapas, die von kleinen, aber außergewöhnlichen Kaffeeanbaugemeinden in Ruanda bzw. Mexiko bewirtschaftet und durch das Know-how des Unternehmens im Bereich Rösten und Mahlen weiter verfeinert werden . Die Bohnen im ersteren, die mühsam von Hand gepflückt und sortiert werden, sodass nur die besten Bohnen ausgewählt werden, sind eine erfrischende Mischung mit saftigen Fruchtakzenten und einem Nachgeschmack, der am Gaumen zart ist. Zufälligerweise gelten ruandische Kaffees als eine der süßesten und schmackhaftesten ostafrikanischen Sorten. Letzteres umfasst Bohnen, die nach jahrhundertealten Methoden inmitten von Nahrungspflanzen wie Avocados und Orangen im Schatten eines üppigen tropischen Regenwaldes angebaut wurden - eine Technik, die dem seidenweichen Kaffee seine köstlichen nussigen Noten und bereits vorhandenen Aromen verleiht.
Laut Karsten Ranitzsch, Kaffeechef von Nespresso, teilen beide Gemeinden in Ruanda und Mexiko das gleiche Bekenntnis zur Qualität, während unterschiedliche Praktiken zum Anbau der beiden Mischungen angewendet werden. „Umutima wa Lake Kivu und Tanim de Chiapas sind Kaffees reinen Ursprungs, was bedeutet, dass 100 Prozent des Kaffees aus den jeweiligen Ländern stammen“, sagt er. "Nespresso ist dann in der Lage, seine intrinsischen Geschmackseigenschaften durch die Verwendung einer Split-Roasting * -Technik für ein perfektes Ergebnis in der Tasse zu verbessern."
Umutima wa Lake Kivu und Tanim de Chiapas sind für 24 S $ für ein Duo-Paket und 56,10 S $ für ein Fünf-Ärmel-Paket in den Boutiquen von Nespresso und online unter www.nespresso.com erhältlich.
Weitere Informationen zu den Werten und Ursprüngen der Nespresso-Community finden Sie hier.
* Split-Roasting ist eine Technik, bei der verschiedene Kaffeebohnen separat bei unterschiedlichen Temperaturen geröstet werden, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Sorte hervorzuheben.
Story Credits
Text von Kenny Loh
Diese Geschichte erschien zuerst in L’Officiel Singapore.
