Noma taucht bei Mandarin Oriental in Tokio auf

Aufgrund der großen Nachfrage hat NOMA RESTAURANT Pläne angekündigt, sein Pop-up-Restaurant in Japan im nächsten Jahr um weitere zwei Wochen zu verlängern.

Ursprünglich für drei Wochen ab dem 9. Januar 2015 geplant, wird Noma im Mandarin Oriental Tokyo nun bis zum 14. Februar verlängert.

NOMA VERKAUFT GEBRAUCHTE GABELN UND LÖFFEL VON TOKYO POP-UP

Die Registrierungslinie wird am 17. Oktober wieder geöffnet. Zu diesem Zeitpunkt können die Gäste Mittag- oder Abendessen oder ein Übernachtungspaket im Hotel buchen, das ein Noma-Abendessen beinhaltet.

Für das Pop-up-Event in Japan will Küchenchef René Redzepi der kulinarischen Philosophie von Noma folgen und sich darauf konzentrieren, frische, saisonale, lokale Produkte in Tokio zu verwenden, um ein neues und originelles Menü zu kreieren.

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Das Essen besteht aus kleinen Portionen, gefolgt von größeren Gerichten, gepaart mit Weinen von kleinen Produzenten.

Das feste Menü ist 40.200 JPY oder ungefähr 375 USD. Wein- und Saftpaarungen sind extra. Weitere Informationen zu Noma in Japan finden Sie unter noma.dk.