Spitzenkoch Joel Robuchon eröffnet Restaurants in Singapur
Der französische Starkoch Joel Robuchon gab am Mittwoch die Eröffnung von zwei Restaurants in einem Casino-Resort in Singapur bekannt, seinen ersten Filialen in Südostasien.
Das L’Atelier de Joel Robuchon, ein vom Workshop inspiriertes Konzept mit Köchen, die eng mit den Gästen zusammenarbeiten, und das formellere Joel Robuchon Restaurant werden am Donnerstag im Komplex Seasosa am Meer eröffnet.
Der 66-jährige Robuchon hat von Michelin, dem führenden Führer für gehobene Küche, mehr Sterne erhalten als jeder andere Koch der Welt mit insgesamt 26 bisher.
Es gibt 22 Restaurants, die seinen Namen tragen, von Paris und anderen europäischen Städten bis nach Las Vegas, New York, Tokio, Nagoya, Hongkong, Taipeh und Macau.
"Heute freuen wir uns sehr, in Singapur zu sein, vor allem, weil wir auf Reisen um die Welt viele singapurische Gäste treffen", sagte Robuchon.
„Sie sind sehr raffiniert, sehr elegant, sie kennen ihre Weine sehr gut, sie kennen ihr Essen sehr gut. Es ist also eine sehr gute Zeit, jetzt in Singapur zu sein “, fügte er hinzu.
Das Joel Robuchon Restaurant mit 54 Sitzplätzen ist ein gehobenes Restaurant, das klassische französische Küche „mit der Servicequalität eines mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants“ serviert, heißt es in einer Pressemitteilung.
Das L’Atelier de Joel Robuchon mit 52 Sitzplätzen ist experimenteller und lässt sich von der Zubereitung japanischer Küche und der Atmosphäre spanischer Tapas-Bars inspirieren.
Resorts World Sentosa in malaysischem Besitz und Singapurs anderer Casino-Komplex, Marina Bay Sands in US-amerikanischem Besitz, haben ausländische Starköche angezogen, die den wohlhabenden südostasiatischen und internationalen Touristenmarkt in Singapur erschließen möchten.
Quelle: AFPrelaxnews
