Top-Restaurants als Kunstwerke nachgebaut
Sie müssen nie einen Fuß außerhalb von San Francisco setzen, um die Küche der kulinarischen Genies aus Frankreich, Italien, Hongkong, Dänemark, Spanien und Japan zu genießen. Im mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Benu wird die gastronomische Ausstellung gezeigt Vor Ortwird die Gäste auf eine Reise wie keine andere bringen.
Unter der Leitung von Küchenchef Corey Lee präsentiert das Ausstellungsrestaurant die Gerichte jedes preisgekrönten Küchenchefs wie Massimo Bottura, René Redzepi und Albert Adria, die originalgetreu nachgebaut wurden. Das Menü wechselt zwischen den vorgestellten Köchen und je nach Saisonalität. Die Gäste können die Gerichte probieren, die aus dem vorhandenen Repertoire des Küchenchefs ausgewählt wurden, während andere speziell für die Ausstellung kreiert wurden.
Wenn Sie sich nach einem Gourmet-Käsesandwich mit Saint-Nectaire-Käse und schwarzem Trüffel aus dem Restaurant Astrance sehnen, können Sie sich im Restaurant verwöhnen lassen, ohne nach Paris zu reisen. Zum Nachtisch können Sie die Werke von Dominique Ansel probieren. Mit seinem Rezept für einen geräucherten Brownie aus dunkler Schokolade und anderen preisgekrönten Rezepten können die Gäste die Erweiterung der Haute Gastronomie erkunden. Diese Zusammenarbeit ermöglicht es Köchen und Restaurants, Barrieren abzubauen, die von stationären Restaurants errichtet wurden.
Der Raum bietet Platz für bis zu 70 Gäste und ist während der Mittagspause geöffnet, wird aber in Zukunft auch zum Abendessen erweitert.
