Michelin Guide 2017: Beste Restaurants in Rio und Sao Paulo enthüllt

Zum dritten Mal in Folge präsentiert Michelin seine Auswahl für die besten Restaurants in den beiden größten Städten Brasiliens: Rio de Janeiro und Sao Paulo. Der „Michelin Rio & Sao Paulo Guide 2017“ umfasst 19 Sterne-Restaurants. Der Leitfaden ist jetzt auf allen Download-Plattformen (IOS und Android) und in gedruckter Form in Englisch und Portugiesisch verfügbar.

Die diesjährige Auswahl umfasst 19 Restaurants - 18 Restaurants mit einem Stern, darunter drei neue -, aber nur 1 Restaurant mit zwei Sternen. Ersteres ist Alex Atalas "D.O.M.", das als einziges Restaurant die Zwei-Sterne-Auszeichnung "einen Umweg wert" erhalten hat - eine Auszeichnung, die das Restaurant seit dem Debüt des Guides im Jahr 2015 erhalten hat.

Die drei neuen Restaurants, die dieses Jahr mit einem Stern ausgezeichnet wurden, sind: das zeitgenössische „Laguiole“ im Museu de Arte Moderna in Rio de Janeiro; Oro, das Zentrum der modernen brasilianischen Küche des Medienkochs Felipe Bronze; und schließlich „Picchi“ in Sao Paulo von Chefkoch Pier Paolo Picchi, der „italienische Küche serviert, die die Produkte, den Geschmack und die Tradition respektiert, ohne auf ein wenig Kreativität zu verzichten“.

Ebenfalls im endgültigen Schnitt enthalten sind 33 Bib Gourmand-Restaurants, darunter acht neue, die aufgrund ihres hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses ausgewählt wurden und ein komplettes Menü für maximal 90 RS bieten. In Rio de Janeiro wurde „Bottega del Vino“ mit dieser Auszeichnung ausgezeichnet, ebenso wie das „Bistrot de Paris“, „A Casa do Porco“, „Niaya“, „La Peruana Cevicheria“, „Più“, „Tanit“ und "Ton Ton", die alle in Sao Paulo sind.

Für weitere Informationen besuchen Sie Michelin.