Noma Pop-Up wird in Kopenhagen geöffnet
Das 108 at Noma, das neue Pop-up-Unternehmen des berühmten Zwei-Sterne-Michelin-Restaurants, wird am 20. Januar eröffnet und bietet Feinschmeckern 13 Wochen Zeit, die neuen Spezialitäten des Restaurants zu probieren. Es schließt am 16. April.
Das neue Restaurant ist das Ergebnis einer Partnerschaft zwischen Nomas Küchenchef und Mitinhaber René Redzepi und Küchenchef Kristian Baumann, der das Restaurant leiten wird, während Redzepi und sein Team nach Australien reisen, um Noma Sydney zu leiten. Noma Sydney ist übrigens für den gesamten 10-wöchigen Lauf komplett ausgebucht.
Wie Noma wird auch das 108 at Noma weiterhin die dänische Gastronomie feiern. Die „108“ hat ihren Namen von Strandgade, Christianshavn, wo das neue Restaurant Noma im nächsten Frühjahr eröffnet wird.
Das Restaurant akzeptiert Walk-Ins, aber um einen Tisch im Restaurant zu reservieren, gehen Sie zu www.108.dk.
Küchenchef Kristian Baumann
